長沙重陽節吃什麼+重陽節的風俗主題是什麼

　　長沙重陽節吃什麼？重陽節的風俗主題是什麼？重陽節是中國的傳統節日之一，在不同地區都有著自己獨特的重陽習俗，比如北方會有賞菊觀紅葉的習俗，而南方則有放紙鳶吃餈粑的習俗，這也能看出來每個習俗都體現了當地的氣象特徵，那麼在長沙重陽會做什麼呢？下面是小編精心準備的內容希望對大家有所幫助！

　　長沙重陽節吃什麼

　　吃螃蟹

　　重陽佳節吃螃蟹是一種民間習俗。這種節日吃大閘蟹一般都是在我國的南方地區，江浙一帶以及兩廣等地區這種習俗比較盛行!據記載，特別在清代及民國年間，姑蘇、揚州、杭州、蕪湖、南京、北京、長沙等地，一到重陽，除了居民自家吃蟹之外，還親朋相邀，文人雅集，吃蟹賞菊。

　　吃餈粑

　　吃餈耙，是我國西南地區重陽佳節的又一食俗。餈耙分為軟甜、硬鹹兩種。其做法是將洗淨的糯米下到開水鍋裡，一沸即撈，上籠蒸熟，再放臼裡搗爛，揉搓成團即可。

　　食用時，把芝麻炒熟，搗成細末，把餈耙團搓成條，揪成小塊，拌上芝麻、白糖等。其味香甜適口，稱為軟餈耙(溫食最佳)。

　　硬餈耙又稱油餈耙，做法是糯米蒸熟後不搗爛，放在案上搓成團，擀開後放些食鹽和花椒粉做成餡芯，再卷條切片，再入油鍋中炸制，成色金黃美觀，鹹麻香脆，回味無窮。

　　飲菊花酒

　　重陽節由於是在九月初九，所以久久和酒諧音，因此派生出重陽節要喝菊花酒的這一說法。在古代更是把金秋九月視作為菊月。古時菊花酒，是頭一年重陽節時專為第二年重陽節釀製的。

　　九月九日這天，人們採下初開的菊花和一點青翠的枝葉，摻和在準備釀酒的糧食之中，然後一齊用來釀酒，放至來年九月九日飲用。傳說喝了這種酒，可以延年益壽。到了明清時代，人們在菊花酒中又加入多種草藥，其效更佳。

　　重陽節的風俗主題是什麼

　　辟邪和延壽

　　南北朝梁均在《續齊諧記》中提到的重陽過法，流傳最為廣泛：東漢時，河南汝陽桓景拜道士費長房為師，一天費長房警告桓景，九月九日，你家將大難臨頭，快快叫上家人做紅口袋，袋中盛茱萸，纏在手臂上，登山，飲菊花酒，可免除災殃。

　　桓景遵照老師指點，重陽節那天帶家人登高。 晚間下山回到家中，忽見到家中雞犬牛羊都已死光。

　　據說這就是九月九日遍插茱萸登高避邪習俗的由來。有人據此引申：九是陽數之極，九九而重，太過旺盛，確須登高辟邪。

　　至於延壽，東晉葛洪《西京雜記》記有：漢代宮人賈佩蘭稱，九月九日，佩茱萸，食蓬餌，飲菊花酒，雲令人長壽。

　　另，九九，諧音久久，一般人認為文字具有某種魔力，認定，九九即寓意長壽。重陽所含延壽主題，以此為源頭，長久流傳，從未中斷。1989 年，政府將農曆九月九日定為老人節，亦稱尊老節，可說其來有自。

　　重陽節吃什麼傳統食物

　　1、菊花酒

　　重陽佳節，中國民間有飲菊花酒的傳統習俗。菊花酒，在古代被看作是重陽必飲、祛災祈福的”吉祥酒”。九九與“久久”諧音，與“酒”也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的這一說法。

　　2、羊肉面

　　重陽節要吃羊肉面。“羊”與“陽”諧音，應重陽之典。面要吃白麵，“白”是“百”字去掉頂上的“一”，有一百減一為九十九的寓意，以應“九九”之典。羊肉性溫，益氣補虛、溫中暖下，治虛勞羸瘦，腰膝痠軟，五勞七傷。在《本草綱目》中，羊肉被稱為補元陽益血氣的溫熱補品。

　　3、螃蟹

　　重陽節的吃食，還有螃蟹。秋風起，蟹黃肥，此時正是湖蟹上市、江南食蟹的好季節。螃蟹富含蛋白質，被稱之為優質蛋白質食物。蟹肉較為細膩，肌肉纖維中含有10餘種遊離氨基酸，其中谷氨酸、脯氨酸、精氨酸含量較多，對需要補充營養的人大有益處。

　　4、花糕

　　重陽節吃花糕的起因緣於重陽登高習俗。有山的地方可以爬山登高，而無山可爬的地方，就想法找彌補和替代，因“糕”與“高”諧音，就出現了重陽節吃花糕的習俗。

　　5、無花果

　　現代研究發現，無花果中含有補骨脂素、佛柑內酯等活性成分及芳香物質苯甲醛，可抑制癌細胞生成，可預防肝癌、胃癌的發生，延緩、抑制移植性肉瘤、自發性乳癌、淋巴肉瘤的發展或惡化，最終可致腫瘤壞死、退化。無花果含有的大量糖類、脂類、蛋白質、纖維素、維生素、無機鹽和人體必需的氨基酸等營養成分，能提高機體免疫功能。

　　6、板栗糕

　　北京的小吃中有兩樣是專在重陽節時食用的，一為花糕，一個是栗子糕。栗子糕，是用栗子泥為主料製作而成的。它的做法是生栗子去皮蒸熟爛後搗成泥，並準備好京糕切的大片和澄沙餡，將200克栗子泥分成3份，用一份攤開為底層，接著鋪一層京糕片。

　　7、石榴

　　重陽節吃石榴也正是時候，石榴形狀如瘤，皮內有子，秋季果實成熟時採收食用，其口味大致有酸、甜兩種。石榴含有豐富的維生素，其中維生素C以及維生素B族的含量居高，蛋白質、脂肪以及鈣等含量也不低，其中維生素的含量要比蘋果高出很多倍。

　　8、餈耙

　　吃餈耙，是我國西南地區重陽佳節的又一食俗。餈耙分為軟甜、硬鹹兩種。其做法是將洗淨的糯米下到開水鍋裡，一沸即撈，上籠蒸熟，再放臼裡搗爛，揉搓成團即可。

　　9、柿子

　　吃柿子食俗，在我國民間還有一種傳說。據《奇園奇所奇》中介紹：有一年，明太祖朱元璋微服出城私訪，這一天正值重陽節。他已經一天未食，感到飢餓口渴，當行至剩柴村時，只見家家牆倒樹凋，均為兵火所燒，朱元璋暗自悲嘆，舉目環視，唯有東北隅有一樹柿子正熟，遂採摘食之，約食了10枚便飽腹，又惆悵久之而去。

　　重陽節的風俗講究

　　1、不能說節日快樂

　　九九重陽，九被認為是陽數，二陽相逢叫重陽。九又是數字之中最大的數字，所以這一天也是大凶日。按照中國傳統之中逢凶化吉的思維轉換模式，一系列節日活動是為了鎮壓住凶氣而設立。所以在這個原本是辟邪的日子裡，說節日快樂似乎有些不妥，不如說身體健康或者全家平安更為恰當。

　　2、忌送菊花

　　雖然重陽節賞菊，飲菊花酒，可別以為重陽節就應該送菊花。菊花在老一輩心中是祭花，是贈給死者表達哀悼的鮮花。若送一束菊花給老人，很可能讓老人家很生氣，誤解你送花的意思。

　　3、忌出嫁不到三年的女兒回孃家

　　民間俗話有：“回家過重陽，死她婆婆娘”的說法。比如魯西南地區的滕縣一帶，嫁出去三年之內的閨女這天不能回孃家，三年以後就可以回。當然這只是當地的風俗習慣，全國其他地區一般是沒有禁忌，可以回孃家的。

　　4、忌行房事

　　男女交合必以時，才能達到陰陽調和，否則陰陽不調，不利於後代的繁衍，還會生出許多禍患。“重九"是陽數之巔峰，過後則轉為陰數，所以禁忌一切冒失的行為，小心慎行，房事也在禁忌之列。

　　5、忌煮飯

　　傳說“重陽不蒸粑，老虎要咬媽”。重陽節是老人節，過節這天要讓老母休息，不能因做飯而勞累。當時沒能把這個道理講清楚，就拿這個俗語來嚇唬人。

　　中國的美食在不同的地區都會有不同的特點，而這些特點在節日上更是表現得淋漓盡致，像端午節的粽子，在南方多為鹹粽，而北方則是甜粽；而元宵時節南方的甜湯圓，北方則叫元宵，因此瞭解一個地方一定要先了解當地的節日食物。那麼像山西重陽節吃什麼傳統食品？山西獨有的重陽風俗有什麼？下面是小編精心準備的內容希望對大家有所幫助！

　　山西重陽節吃什麼傳統食品

　　山西過重陽在飲食上很有特色，這天要吃水餃、莜麵蒸餃和重陽糕。這裡重點說重陽糕，山西人稱之為花糕發糕菊糕，吃重陽糕的風俗在宋代已經十分普遍，明清沿襲。

　　山西是麵食之鄉，重陽糕是山西面食糕點傳統品種之一，用棗泥、銀杏、松子、杏等為餡，每鋪一層面夾層餡，共九層，象徵九重天；也有的在糕點上做兩隻小羊，寓意重陽。

　　至今山西仍然重視糕的諧音，每逢重陽，各家各戶都會吃糕，孩子們放學或下班回來，媽媽都會端上來一盤糕，喊你吃糕嘍。如果顧不上吃，她們就會很不高興，非得逼你吃，哪怕是一口。

　　山西獨有的重陽風俗

　　穿紅

　　太原民間俗信九為不吉利的數字，民間廣泛流傳有人逢九，必多災的說法，故太原人普遍在逢九之年穿紅衣、系紅腰帶，以避災禍，而重陽節恰逢重九之日，這種崇尚紅色的避災風習仍在山西流傳。

　　舉行廟會

　　重陽時節，萬榮縣要在稷王山舉行傳統廟會，趕會的人們都以登高為樂。鄉寧縣在重陽節這一天全縣學校停課，由教師帶領學生登山郊遊，許多家長也乘興參加，一同攀登巒峰，一起觀賞秋景。

　　宴師

　　舊俗九月九日，各村由學董牽頭，組織村民殺一隻羊做飯菜，盛情招待先生。同時商討本村下一年的教書事宜，或繼續留聘，或另請高明。今天學校教師多為公職人員，不少農村仍然習慣在這一天宴請老師。

　　婦女休息

　　農曆九月九日，農村婦女習慣休息一天，不幹農活。嫁出去的閨女，習慣回孃家過節。

　　重陽節為何也叫女兒節

　　幹寶《搜神記》雲：淮南全椒縣有一丁氏，嫁給同縣姓謝家，由於謝家是大富戶，她婆婆卻兇惡殘暴，虐待丁氏，強迫她幹繁重的家務，經常遭到痛罵和毒打。

　　丁氏最終忍受不住，在重陽節懸樑自盡。死後冤魂不散，依附在巫祝身上說：做人家媳婦每天辛苦勞動不得休息，重陽節請婆家不要讓她們再操勞。

　　所以，江南人每逢重陽日，都讓婦女休息，叫做休息日。這位姓丁氏的婦人立祠祭祀，稱為丁姑祠。以後，每逢重陽節，父母們要把嫁出去的女兒接回家吃花糕；到明代，甚至將重陽節稱為女兒節。