開水果店需要辦理《營業執照》和《食品經營許可證》。根據我國法律規定，申請個體工商戶註冊登記，應當提交下列檔案：(一)申請人簽署的個體工商戶註冊登記申請書;(二)申請人身份證明;(三)經營場所證明;(四)國家工商行政管理總局規定提交的其他檔案。申請食品經營許可，應當向申請人所在地縣級以上地方食品藥品監督管理部門提交下列材料：
(一)食品經營許可申請書;
(二)營業執照或者其他主體資格證明檔案影印件;
(三)與食品經營相適應的主要裝置設施佈局、操作流程等檔案;
(四)食品安全自查、從業人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度。
利用自動售貨裝置從事食品銷售的，申請人還應當提交自動售貨裝置的產品合格證明、具體放置地點，經營者名稱、住所、聯絡方式、食品經營許可證的公示方法等材料。
申請人委託他人辦理食品經營許可申請的，代理人應當提交授權委託書以及代理人的身份證明檔案。
開熟食店第一點要經過衛生許可，其中包括[經營人員的健康證，店面衛生許可證]，工商營業執照，稅務登記證,商標到商標代辦處辦，商品程式碼到技術監督局辦理。在市場攤點經營要到市場管理辦公室辦理有關登記手續。定期交納一些管理費或由駐市場管理辦公室的工商稅務人員核定一定數額的因定稅費。
1、油漆經營者首先要做的是去當地的工商部門辦理營業執照，所需要的證件有申請人的身份證影印件、個體工商戶名稱預先登記申請書(在辦事處領取填寫)、經營場所證明(在辦事處領取，填後去社群蓋章或者拿出產權證)，準備好這些材料就可以申請營業執照，大概半個月就能夠申請下來了。
2、第二步就是油漆經營者去安監局辦理危險化學品經營許可證。經營者可以選擇自行辦理，或者委託第三方的專業代理服務機構來辦理。而要注意的是，申請單位必須實地註冊公司、實地經營，所以經營者需要去自己註冊和經營的地方辦理。
3、進行稅務登記。開油漆店，首先要交的主稅種就是增值稅。一般個體戶實行定額徵收，定額是根據你的行業、門面大小、所處地段、從業人數等按實際月銷售收入核定，起徵點是2000-5000由各省定目前絕大多數省都是5000的起徵點，低於起徵點的免徵高於的按核定收入的3%在國稅交增值稅。
4、然後在增值稅稅款基礎上交地稅5%的城建稅(縣城5%、市7%、鄉鎮1%)、3%的教育費附加、1%的地方教育附加，這三種附加稅都是在增值稅稅款基礎上徵收的，另外還要交個人所得稅，個體一般按核定收入的1%交個稅。
5、進行消防登記。開油漆店的話，先自己配備好消防設施，然後排除消防隱患，就可以去消防部門登記了。