開瓶久放的紅酒有什麼妙用

　　可以用來煎牛肉，在煎牛肉前，將牛肉泡在紅酒內再煮，可讓牛肉表裡一致，不會有血色流出。也可以拿來泡澡或泡腳，泡澡以半缸浴缸的水加半瓶至1瓶的紅酒，可加速身體的新陳代謝；泡腳的話，1盆熱水加三分之一瓶紅酒，可加速腳部血液迴圈。

　　開過的酒應該將軟木塞塞回，把酒瓶放進冰箱，水平擺放。通常，白葡萄酒開過後可以在冰箱中儲存1星期。紅葡萄酒通常在開過後可以在冰箱中儲存2－3星期。

　　1、釣魚，用來攪拌窩料，可以吸引魚兒更容易咬勾。

　　2、做菜，用作菜譜的食材，常見的紅燒雞、紅燒麻鴨、紅燒牛腩等。

　　3、代替有機溶劑，擦桌子、擦椅子、擦玻璃等。

　　4、營養身體，用來洗臉、泡腳或泡澡，葡萄酒裡的營養物質很豐富哦，可以舒緩血液，使皮膚光滑有彈性。

　　5、清洗果蔬，代替清潔劑比清潔劑安全，效果還不錯。

　　6、施肥，家裡種花花草草的可以稀釋葡萄酒用作肥料。

　　7、水彩畫調色，調出顏色豐富多彩，褪色慢。

　　事實上，作為一種自然發酵而成的酒精飲品，只要適當儲存，葡萄酒都是無毒害的，但是關鍵是其風味會發生改變。一般而言，一瓶開瓶後的葡萄酒最好在2-3天內飲用完最佳，葡萄酒的風味也不會發生很大的改變。如果將開瓶後的葡萄酒進行相應處理，比如換到更小的酒瓶中，使用葡萄酒保鮮器等，都能延長開瓶後的葡萄酒的適飲期。

　　長時間和空氣接觸，會受醋杆酒的侵蝕，使酒變酸。如果酒在高溫發酵，入瓶不小心，也會有醋酸形成。酒在桶裡或瓶裡漏損，如木塞生蟲、幹縮，滲入空氣，酒就會變壞或有此味。這種情況下就不要飲用了。