開花了的幹黃花菜還能吃嗎

　　開花了的幹黃花菜還能吃。食用方面並沒有什麼影響，吃起來的味道和沒有開花前的幾乎一樣，味道比較好，還能補充各種營養。黃花菜不能吃新鮮的，可能會導致中毒，需要曬乾煮熟後食用。

　　生長習性黃花菜耐瘠、耐旱，對土壤要求不嚴，地緣或山坡均可栽培。對光照適應範圍廣，可與較為高大的作物間作。黃花菜地上部不耐寒，地下部耐-10℃低溫。忌土壤過溼或積水。旬均溫5℃以上時幼苗開始出土，葉片生長適溫為15℃～20℃；開花期要求較高溫度，20℃～25℃較為適宜。

　　分佈情況中國南北各地均有栽培，多分佈於中國秦嶺以南、湖南、江蘇、浙江、湖北、江西、四川、甘肅、陝西、吉林、廣東與內蒙古草原等地。四川渠縣被稱為中國黃花之鄉。

　　邵東縣、祁東縣被命名為黃花菜原產地。甘肅慶陽生產的黃花菜品質優良，遠銷海外。

　　幹枸杞放了三年之後就不能吃了，一般狀況下枸杞保質期是18-19月，所以過期了的幹枸杞裡面的營養物質和微量元素已經遭到破壞，並且枸杞裡面的成分也已經發生變質反應。

　　判斷枸杞是否過期的方法：

　　1、過了商品條碼上的食品過期的日期。這樣的枸杞就算已經過期了，一般我們說的過期就是過了商品條碼上的食品過期日期。

　　2、枸杞發黑、或者發青，摸上去有粘液，甚至是裡面出現小蟲子。這樣的枸杞也是過期了的，並且變質反應很大，建議不要食用。

　　1、發黴的幹香菇是不可以吃的，主要的原因是幹香菇屬於菌類，是則細菌等物發展成的食物，如果發黴就會使用香菇的營養髮生改變，食物本身也會受到黴變的刺激，患者食用是不可取的。市場上的幹香菇非常多，我們要選擇的時候要觀察其形狀、顏色與氣味等，綜合起來就可以判斷出食物的好壞。

　　2、發黴食物中的黴菌能產生毒素，這些黴菌毒素，如黃麴黴毒素、赭麴黴毒素等，都有很強的致癌作用。並且，不同的黴菌毒素的毒性作用不同，有的能對肝臟、腎臟造成損傷，有的能引起神經系統的症狀，有的能導致皮膚炎症。就拿在我們生活中比較常見的黃麴黴素來說，實驗證明，黃麴黴毒素導致肝癌的能力比致癌物二甲基亞硝胺強數十倍。