關於素食餐廳歡迎大家給點意見

　　關於素食餐廳的意見:

　　1、最重要的是您自己的想法，請想清楚為什麼要開素食店，因為素食目前還不是很大眾化，這也會影響經營決策；

　　2、先要做一個素食者，不吃肉、蛋、酒、煙、蔥蒜。否則您無法瞭解客人的體會；

　　3、餐飲是勤行，全職才有利於做好，兼職難以周到瞭解、改進很多情況；

　　4、對當地市場情況深入瞭解、客觀估計。不能主觀樂觀。時機如果不成熟，難以成功。在選擇店面時心理一定要理智，不能勉強接受；

　　5、把自己需要考慮的問題都寫下來，有針對性地去考察現有的一些素食店、找老闆談話，瞭解一手經驗教訓。如果能聯絡到一些素店實習一段時間，能瞭解到經營中更具體的很多問題。

　　不建議養藪貓。

　　原因：

　　1、藪貓屬於CITES附錄Ⅱ，是受到貿易公約保護的物種，在中國等同於國家二級保護動物，作為寵物私人飼養是違法的。

　　2、藪貓其身價極貴，根據品相粗略來分，大致從20萬人民幣到50萬人民幣不等。

　　3、藪貓只能從國外獲得，且藪貓在國外被列入《瀕臨絕種野生動植物國際貿易公約》，雖處於無危狀態，但受到保護。

　　意見建議：

　　1、可以選擇使用，溫度永續性比老式的內部是液體的時間長。

　　2、外形體積更小巧，通常可以持續使用兩小時。

　　3、溫度也較高，溫度大概有五十來度，不燙手，也可以方便放進口袋裡，增加保暖性。