1、食品安全（food safety）指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據倍諾食品安全定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質對人體健康影響的公共衛生問題”。
2、食品安全也是一門專門探討在食品加工、儲存、銷售等過程中確保食品衛生及食用安全，降低疾病隱患，防範食物中毒的一個跨學科領域，所以食品安全很重要。 2013年12月23日至24日中央農村工作會議在北京舉行，習近平在會上發表重要講話。會議強調，能不能在食品安全上給老百姓一個滿意的交代，是對執政能力的重大考驗。食品安全，是“管”出來的。
3、食品(食物)的種植、養殖、加工、包裝、儲藏、運輸、銷售、消費等活動符合國家強制標準和要求，不存在可能損害或威脅人體健康的有毒有害物質以導致消費者病亡或者危及消費者及其後代的隱患。該概念表明，食品安全既包括生產安全，也包括經營安全；既包括結果安全，也包括過程安全；既包括現實安全，也包括未來安全。
1、專家稱，每年秋冬季節自制藥酒成為許多市民養生的習慣，但在泡酒過程中，因四類中藥而引起中毒的事件屢有發生：
2、一是“馬錢子”，馬錢子毒性較大，必須炮製後才可藥用。超量或長期服用可引起毒性反應，常見強直性痙攣、肢體顫動、驚厥、呼吸困難，嚴重者可導致昏迷；
3、迷走神經中樞，對人體感覺神經和運動神經有麻痺作用，生的川烏、草烏毒性極大，嚴禁作為中藥飲片直接泡酒。
4、第三種是“水蛭”，中醫用於破血逐瘀、通經，水蛭超量或長期服用可引起內臟出血和腎損害，故有出血傾向的病人禁用。
5、第四種是“蒼耳子”，其對心臟有抑制作用，能使心率減慢、收縮力減弱。蒼耳超量或長期服用可導致中毒，表現為上腹脹悶、噁心嘔吐、腹痛腹瀉、頭痛煩躁等。
6、對此，如需自制藥酒預防或治療某些疾病(如關節疼痛、哮喘等)，應由正規的醫療機構對疾病做出明確診斷，並在醫生或藥師的指導下使用和購買藥品。不可隨意在街邊或旅遊點採購中草藥，避免在不瞭解藥性情況下，盲目製作藥酒或煮湯進行食療治病。同時，還不能隨便摘抄不瞭解的秘方，自配中藥方劑。不要輕信藥品廣告宣傳而郵購藥品，更不要隨意在網上購買藥品，以免中毒。
1、在馬路上要靠邊走，走在中間會妨礙車輛的通行，還有被撞的危險。
2、走路時，不要邊走邊玩，也不要邊走邊看書。
3、如果是幾個人一道走，要排好隊靠邊走，隊伍應豎排，不要橫著走，以免妨礙別人走路。
4、不要在馬路上打鬧、遊戲、滑旱冰，容易出危險。
5、下雨天特別要注意前後的車輛，最好穿黃色的雨衣、雨鞋、雨傘等雨具，以引起駕駛員的注意。打雨傘時，雨傘不要擋住視線。更不能把雨傘當作對攻的玩具，以免刺傷人。
6、按時上學和回家，不要早到，在外邊逗留有不安全音素;放學按時回家，讓家長放心，最好不要私自去同學家或相約到某個地方玩，如果去給家長說一聲。
7、路上遇到陌生人，最好少與他們交談，一定不能要陌生人的東西。