安徽阜陽技師學院招生專業：汽車維修、汽車美容與裝潢、汽車營銷、汽車鈑金與塗漆、新能源汽車檢測與維修、汽車智慧控制技術應用、農業機械應用與維修、數控加工技術、模具設計與製造、焊接加工技術、機電裝置安裝與維修、樓宇自動控制裝置安裝與維修（電梯方向）、工業機器人應用與維修、物聯網技術、無人機應用技術、電氣自動化裝置安裝與維修、藥劑、中藥、康復保健、會計電算化、電子商務、酒店管理、形象設計、鐵路客運服務、烹飪、幼兒教育、航空服務與管理、現代管家、計算機平面設計、計算機網路應用、攝影攝像技術。
安徽阜陽技師學院招生專業：汽車維修、汽車美容與裝潢、汽車營銷、汽車鈑金與塗漆、新能源汽車檢測與維修、汽車智慧控制技術應用、農業機械應用與維修、數控加工技術、模具設計與製造、焊接加工技術、機電裝置安裝與維修、樓宇自動控制裝置安裝與維修（電梯方向）、工業機器人應用與維修、物聯網技術、無人機應用技術、電氣自動化裝置安裝與維修、藥劑、中藥、康復保健、會計電算化、電子商務、酒店管理、形象設計、鐵路客運服務、烹飪、幼兒教育、航空服務與管理、現代管家、計算機平面設計、計算機網路應用、攝影攝像技術。
技師學院有計算機應用技術、計算機網路技術、網路與軟體工程、應用硬體與維護、計算機維護及外設維修、影視及多媒體制作、計算機輔助設計、動漫設計與製作、資訊保安技術、應用電子技術、電子資訊科技、自動化、電子通訊工程技術、電子電器應用與維修、數字廣播電視網路技術、儀器儀表裝配與維護等專業。
技師學院專業有應用電子技術、電子資訊科技、自動化、電子通訊工程技術、電子電器應用與維修、數字廣播電視網路技術、儀器儀表裝配與維護。
模具設計與製造、電梯安裝與維修、機電一體化、冷擠壓技術、數控加工技術、電工與製冷技術、機械製造與自動化、機電數控、電氣自動化技術、機械裝置維修、鋼鐵冶煉、樓宇智慧化裝置安裝與執行、裝配鉗工、電焊、鉚接工程技術、農業機械化、電工與電子技術。
建築施工與管理、房屋建築工程、環境工程、工業與民用建築、工程測量技術、建築監理與施工、建築工程、工程造價管理、鑽探工程專業、木材加工技術。
阜陽職業技術學院的專業共有15個，分別是：農林牧漁 、生化與藥品 、土建 、製造 、電子資訊 、輕紡食品 、財經 、醫藥衛生 、旅遊 、文化教育、護士、工程管理、工程造價、機電、數控。
阜陽職業技術學院是經國家教育部批准籌建、安徽省人民政府批准成立的公辦普通高等學校，為安徽省首批示範高職院校、國家百所骨幹高職院校立項建設單位。學校於1956年建校，1981年經安徽省人民政府批准為獨立設定的成人高校阜陽教育學院。1998年開始舉辦高等職業教育，是安徽省起步較早的兩所高職院校之一，2001年6月，更名為阜陽職業技術學院。