阿斯巴甜是啥東西

　　阿斯巴甜作為一種重要的甜味劑，被廣泛應用於藥劑加工和食品加工中，其安全性非常重要。但阿斯巴甜在使用中存在致癌、導致免疫力低下、誘發腦瘤等安全隱患問題。

　　雖然市場上部分甜味劑已由阿斯巴甜更換成果葡糖漿等安全性相對較高的甜味劑，但其應用仍十分廣泛，尤其過量使用，可能會影響人們的生命安全。阿斯巴甜水溶液在一定的溫度和酸性pH條件下，其酯鍵能被水解生成天冬氨醯苯丙氨酸和甲醇。在中性、鹼性（pH>7）或受熱條件下，或經環化作用消去甲醇形成環天冬氨醯苯丙氨酸。最終，天冬氨醯苯丙氨酸還會繼續水解生成2個單獨的氨基酸-天冬氨酸和苯丙氨酸。

　　是由2個氨基酸，即天門冬氨酸和苯丙氨酸所組成。

　　阿斯巴甜具有甜味。被廣泛地作為蔗糖的代替品。是一種天然功能性低聚糖,不致齲齒、甜味純正、吸溼性低,沒有發黏現象。不會引起血糖的明顯升高,適合糖尿病患者食用。我國規定可用於糕點、餅乾、麵包、配製酒、雪糕、冰棒、飲料、糖果、用量按正常生產需要。

　　不建議糖尿病患者食用阿斯巴甜，雖然阿斯巴甜的糖分含量較低，不會導致血糖迅速升高，但是阿斯巴甜是人工合成的新增劑，經常食用會導致人出現偏頭痛、思路混亂、消沉、癲癇等神經系統疾病，還可能有致癌的危險。