1、看外觀，優質阿膠呈琥珀色或棕黑色，有角質樣物質，顏色透亮，薄厚均勻。
2、聞氣味，真阿膠有中藥特有的膠香味，假阿膠則有股雜味，甚至腥臭味。
3、用手掰，真品質地脆硬，掰時不會彎曲，容易折斷，偽品堅韌，不宜打碎，甚至會彎曲。
4、融一融，真品一般比偽品融化度好。
5、嘗一嘗，敲下一小塊阿膠，放入口中嘗一嘗，真膠清香，偽品味道濁，發苦，發腥。
6、挑年份，真品保質期一般為五年，儲存得當，開啟時無腥臭味和黴點。
7、查廠商，購買時檢視包裝上的生產廠家，儘量選擇大品牌的產品。
1、看外觀，優質阿膠呈琥珀色或棕黑色，有角質樣物質，顏色透亮，薄厚均勻。
2、聞氣味，真阿膠有中藥特有的膠香味，假阿膠則有股雜味，甚至腥臭味。
3、用手掰，真品質地脆硬，掰時不會彎曲，容易折斷，偽品堅韌，不宜打碎，甚至會彎曲。
4、融一融，真品一般比偽品融化度好。
5、嘗一嘗，敲下一小塊阿膠，放入口中嘗一嘗，真膠清香，偽品味道濁，發苦，發腥。
6、挑年份，真品保質期一般為五年，儲存得當，開啟時無腥臭味和黴點。
7、查廠商，購買時檢視包裝上的生產廠家，儘量選擇大品牌的產品。
1、看外觀，優質阿膠呈琥珀色或棕黑色，有角質樣物質，顏色透亮，薄厚均勻。
2、聞氣味，真阿膠有中藥特有的膠香味，假阿膠則有股雜味，甚至腥臭味。
3、用手掰，真品質地脆硬，掰時不會彎曲，容易折斷，偽品堅韌，不宜打碎，甚至會彎曲。
4、融一融，真品一般比偽品融化度好。
5、嘗一嘗，敲下一小塊阿膠，放入口中嘗一嘗，真膠清香，偽品味道濁，發苦，發腥。
6、挑年份，真品保質期一般為五年，儲存得當，開啟時無腥臭味和黴點。
7、查廠商，購買時檢視包裝上的生產廠家，儘量選擇大品牌的產品。
第一、 顏色
真的阿膠顏色是一種琥珀色，或者是一種棕黑色，不管是琥珀色還是棕黑色，其邊緣看上去都是呈現透明狀的。而假的阿膠顏色不純且透明度很低。
第二、 形狀
真正的阿膠是一種長方形的扁塊狀，邊邊角角非常的齊整，外觀也是非常光滑的，而假的阿膠形狀可能是長方形，但是邊角不是很齊整。
第三、 質地
真正的阿膠質地是很脆的，因為使用驢皮熬出來的，沒有摻雜任何的膠，用手拍一下就會碎。放進熱水中半小時就會融化。
第四、 味道
真的阿膠放進熱水中之後，就會出現一種香味，而假的阿膠放進熱水中，會散發出一種腥臭腥臭的味道。