陝北特產主要有哪些

　　1、 蕎麵餄餎。由精製蕎麥製作成粉條狀，與陝北羊腥湯相配食用，味道鮮美可口。

　　2、 延安油糕。油糕又叫年糕、棗糕，是陝北最具代表性的地方風味小吃之一，由黍科糜子和大棗精製而成，經植物油炸後，其味清香細膩。

　　3、 子長馬鈴薯。子長馬鈴薯薯皮光滑、薯形正規、大而整齊、芽眼淺、薯肉細密、澱粉含量高，有適口感好、抗病性強、富含營養等特點。

　　1、甘灑“六十日”黃菜，因其從播種到採收僅兩個月，故稱“六十日”，採收後經曬、泡、榨，然後清洗進行醃製無需任何新增劑，經醃製，色澤金黃，鮮嫩可口。

　　2、懷集松脂，松樹中含有的一種無色透明滯狀液體，是固體樹脂酸溶解在萜烯類中所形成的溶液 ，松脂經水蒸氣蒸餾後可得松節油和松香。

　　3、新崗掛綠茶，該茶以一芽二葉凍頂軟枝烏龍茶青為原料，採用花香綠茶攤涼技術與烏龍茶包揉技術相結合，自創顆粒狀綠茶。

　　4、黃慶筍，藍鐘的名優土特產品，以其粗大、肉質鮮嫩、清脆爽口、色香味俱全而聞名，被喻為"筍中之王"。

　　1、米脂小米：色澤金黃，顆粒渾圓，晶瑩明亮，質粘味香，儲存數年，米質不變；燜成乾飯，香甜鬆軟，越嚼越香，回味無窮。

　　2、佳縣油棗：佳縣是中國紅棗名鄉，2001年，國家林業局授予佳縣“中國棗鄉”稱號。北京同仁堂志有“佳州油棗入藥可醫百病”的記載。

　　3、靖邊蕎麥：蕎麥是靖邊縣白于山區主要農作物。

　　4、靖邊馬鈴薯：陝西省靖邊縣有發展農業生產得天獨厚的條件，特別是平均海撥1400米左右，加之氣候爽燥、晝夜溫差大、光照充足、雨熱同季、土壤肥沃、土質疏鬆，是馬鈴薯的最佳優生區。

　　5、靖邊苦蕎：小雜糧種植區東坑鎮、席麻灣鄉、喬溝灣鄉實施蕎麥高產建立示範田1萬畝，白于山區天然狀態下生產的“榆蕎”、“苦蕎”等是遠近聞名的綠色食品。