1、“初一餃子，初二面，初三合子往家賺”，按照這一習俗，初二要吃麵的，圖的是條條順，意喻著一年順順當當。
2、有的地方把這種說法解釋為迎女兒回門。也有正月裡吃麵是為了祈求長命百歲，事事順利。
3、隔年面流行於陝西、山西等地，在除夕擀好麵條，放在初二或初三吃，意為連年豐收、吉慶有餘。
4、初二的面要用初一的餃子面來做。而且這面須為冷湯。也就是，把面煮熟之後用冷水浸過，稱為冷湯。現在的人們用冷水浸過，以保留“初二的面”的風俗。
1、“初一餃子，初二面，初三合子往家賺”，按照這一習俗，初二要吃麵的，圖的是條條順，意喻著一年順順當當。
2、有的地方把這種說法解釋為迎女兒回門。也有正月裡吃麵是為了祈求長命百歲，事事順利。
3、隔年面流行於陝西、山西等地，在除夕擀好麵條，放在初二或初三吃，意為連年豐收、吉慶有餘。
4、初二的面要用初一的餃子面來做。而且這面須為冷湯。也就是，把面煮熟之後用冷水浸過，稱為冷湯。現在的人們用冷水浸過，以保留“初二的面”的風俗。
如今，撞鐘祈福已成為人們過年習俗中的一項重要內容。可是，古籍中似乎並無除夕之夜撞鐘祈福的記載。那麼，除夕之夜撞鐘祈福始於何時？
辭舊迎新撞鐘祈福，是人們現在過年時不可或缺的一種民俗。它源於上個世紀五六十年代，中央人民廣播電臺在新年零點跨越之際播放鐘聲，而這些鐘聲是提前採錄於全國各地包括港澳地區的一些著名古鐘，如西安雁塔晨鐘、蘇州寒山鐘聲、香港車公廟鍾等。每年除夕守歲之時，這些錄製於不同地點的鐘聲被依次播放，鐘聲陣陣，或雄渾或悠揚，使辭舊迎新的新年或新春更多了幾分神聖和莊嚴。改革開放以後，中央電視臺直播的春節聯歡晚會繼承了這一傳統。1988年春節聯歡晚會新春倒計時之際，現場直播了人們在大鐘寺撞鐘祈福。1997年除夕之夜，北京市政府在全市很多地標性建築上也播放了永樂大鐘鐘聲。將鳴鐘倒計時等應用在除夕零點跨越中，以區別平常的時間形態，不僅具有一定的儀式感，而且逐漸成為人們喜聞樂見的一種習俗。
中國鑄鐘的歷史源遠流長，鍾實際上是應用於各種場合的信仰物、象徵物、紀念物、警示物、吉祥物，新年或新春的祈福撞鐘活動，其實也引進了傳統文化裡平日撞鐘祈福的習俗，即撞鐘一下、字字皆聲（佛鐘道鍾一般都銘鑄經文）。因為辭舊迎新之際寓意嶄新的開始，撞響自己的新年或新春第一鍾，這時候默許良願應該最為靈驗。
我國現今有很多城市有新年或新春敲鐘祈福的活動，如蘇州寒山寺新年鐘聲祈福活動、北京大鐘寺新年鐘聲辭舊迎新活動、北京鐘鼓樓新年鐘聲祈福活動……撞鐘固然有企盼來年幸福之美好願望，但要分清是國寶級文物鍾還是新型別銅鐘。國寶級古鐘是祖先留給我們的寶貴遺產，大音希聲，最好不採取任由人們直接撞擊的方式，可以採用模擬方式……
故鄉的除夕之夜作文700字
在日復一日的學習、工作或生活中，大家一定都接觸過作文吧，作文是人們以書面形式表情達意的言語活動。那麼一般作文是怎麼寫的呢？以下是小編幫大家整理的故鄉的除夕之夜作文700字，希望能夠幫助到大家。
我的故鄉在東北，那裡雖然不算繁華，只能算得上是一個小小的城鎮，但是在那裡過節日卻是熱熱鬧鬧、喜氣洋洋的。有人喜歡東北的端午節，或是中秋節，再或者是元宵節……而我呢，還是最喜歡東北的春節，尤其是除夕之夜。
除夕那天，夜幕不知不覺地降臨了，原本還是一片黑漆漆的小鎮，此刻到處都是一派燈火通明的盛況，自信地在中國這個大舞臺上展現自我。火紅的燈籠一串接一串地掛在路燈上，隨著風輕輕舞動，如果不仔細看，你就會以為紅燈籠在天上飄動呢！街道上到處人來人往，家家戶戶張燈結綵熱鬧非凡，不象大城市的除夕夜那樣冷冷清清。人們掛燈籠的掛燈籠，串門的——串門，打牌的打牌，好不熱鬧！這樣一來，在圈裡面的動物可等不及了！豬把脖子伸得非常長非常長，急著去看燈籠；原本只在雞窩裡待著的公雞母雞，終於按捺不住好奇心，悄悄走出雞窩去看看外面發生了什麼；小黃狗也不再“汪汪”地叫了，它瞪大眼睛東瞧瞧西瞧瞧，對外面的世界很感興趣……
傍晚時分，一家人把桌椅飯菜搬到門前，大家天高地闊地吃起來。藍黑色的天空，襯著無數顆閃閃發光的“鑽石”，迎面吹來涼爽的晚風，那是多麼愜意的事啊！
慢慢的，慢慢的，小星星多了起來，它們都在期待著絢爛的煙花。終於到放煙花的時刻了，我們都迫不及待地跑出門，拿起自己喜歡的小煙花放起來，我們的笑聲在陣陣的煙花聲中迴盪！突然“砰”的一聲，天空中開出了一個五彩繽紛的“百瓣花”，這下可嚇走了一大波小星星。“百瓣花”越來越多，最後，把所有小星星都嚇走了！放好煙花只聽到有人喊“吃餃子嘍！”，一家人都趕緊圍坐到熱氣騰騰的餃子旁，津津有味地吃起來！伴隨著絢麗的煙花、熱騰騰的餃子，正巧這時下起了大雪，孩子們便趕緊又衝出門去開始堆起雪人。不一會兒，門前又多出了幾個白茫茫的“村民”……
我故鄉的除夕之夜就是這麼有趣，夜晚更是魅力無比。如果你有空，一定要來這兒看看哦！