陳年黃豆還能打豆漿喝嗎

　　陳年黃豆能打豆漿喝，陳年的黃豆還有營養成分，經過浸泡的黃豆打出豆漿好，鮮豆漿四季都可飲用，春秋飲豆漿，滋陰潤燥，調和陰陽，夏飲豆漿，消熱防暑，生津解渴，冬飲豆漿，祛寒暖胃，滋養進補。

　　黃豆又稱大豆，豆科大豆屬一年生草本植物，原產中國，是中國重要糧食作物之一，大豆富含豐富的營養與優質蛋白質，因此大豆也有田裡的肉之稱，植株高30-90釐米，莖粗壯，直立，密被褐色長硬毛，葉通常具3小葉，托葉具脈紋，被黃色柔毛，葉柄長2-20釐米，總花梗通常有5-8朵無柄、緊擠的花，花萼披針形，花紫色、淡紫色或白色。

　　1、紅豆能打豆漿喝，紅豆豆漿中除了含有豐富的纖維素以外，還有一定的皂角苷，可以促進腸道蠕動，並且可以幫助身體內膽固醇代謝物的排出。

　　2、但是喝的太多之後有可能會形成腹脹現象。而從中醫學的角度來講，紅豆豆漿可以健脾利溼、清熱解毒、補中益氣。對於氣血虧虛導致的乏力現象有改善功效。還可以消除因上火形成的咽喉腫痛、口舌生瘡。

　　生黃豆是可以打豆漿的，主要功能有：

　　1、腦血管保健液：多喝鮮豆漿可預防老年痴呆症的發生。常飲豆漿可維持正常的營養平衡，全面調節內分泌系統，降低血壓、血脂，減輕心血管負擔，增加心臟活力，最佳化血液迴圈，保護心血管，並有平補肝腎、增強免疫等；

　　2、降血糖：最近國外有學者研究證實，豆品飲料具有降血糖作用，豆漿是糖尿病患者極其寶貴的食物，因為糖尿病患者攝取大豆富含水溶性纖維的食物，均有助於控制血糖；

　　3、養顏：現代營養研究認為，鮮豆漿除了含有植物雌激素以外，還有大豆蛋白、異黃酮、卵磷脂等物質，對某些癌症如乳腺癌、子宮癌還有一定的預防作用，是一味天然的雌激素補充劑。可明顯改善女性心態和身體素質，延緩皮膚衰老達到美容效果，並能減少青少年女性面部青春痘、暗瘡的發生，使皮膚白皙潤澤；

　　4、防治癌症：豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。