陶瓷可以放烤箱嗎？陶瓷能夠加熱嗎

　　陶瓷碗即以陶瓷為材質經過種種工藝加工後做成的碗，是市面上比較常見的餐具。現在很多人都都在疑惑瓷碗是否可以放進烤箱？本期的陶瓷文化將為大家講講瓷碗可以放烤箱嗎，陶瓷能夠加熱嗎？幾個方面的知識。

　　瓷碗可以放烤箱嗎

　　現在一般市場上的陶瓷幾乎都標有“微波爐適用”字樣，然而這卻並不代表該瓷器放進微波爐後沒問題，放進烤箱也會沒有問題。可以放進烤箱的陶瓷其實有著很高的要求。

　　1、陶瓷的主要原料是高嶺土，優質的高嶺土是無毒、微波介質耗損小的，這樣的高嶺土製造出來的陶瓷是可以放進烤箱的，不會產生毒性。而有些摻雜了金屬雜質的高嶺土製成的陶瓷，不適宜做微波爐盛器，如放進微波爐可能會產生毒性，不能被使用。

　　2、陶瓷上的彩釉如果是劣質產品，將這樣的陶瓷放入烤箱也會造成毒性溢位。

　　3、冰凍過的陶瓷不可以立即放進微波爐。有經驗的人都知道，如果將從冰箱剛拿出來的陶瓷、陶具立刻放入微波爐很可能會產生爆裂。

　　4、帶金邊的陶瓷碗放進微波爐加熱後，可能會導致金粉融化汙染到食物。

　　5、彩色陶瓷碗不宜頻繁用消毒櫃消毒。消毒櫃在一般工作狀態下，溫度可達到200℃，高溫可能使顏料裡的重金屬析出，對人體有害。

　　清洗陶瓷餐具別用百潔布

　　清洗陶瓷餐具要用柔軟的抹布，而百潔布、去汙粉等易破壞其表面的釉面，最好不要選用。同時，在使用中儘量不要長時間盛放酸性、油性、鹼性食物，特別是不要將含油較多的食物放在陶瓷餐具中再放入微波爐加熱，以防釋放出有毒物質。選購微波爐用瓷器，應避免有金屬裝飾的產品，如帶有金邊、銀邊或用金花紙、金屬絲、金屬絲鑲嵌圖案的。

　　可以放三個碗菜加熱，不過需要用瓷碗盛菜，不能用金屬碗與塑膠碗。

　　不可放入微波爐的物品：

　　1、忌使保鮮膜接觸食物：使用保鮮薄膜時，在加熱過程中不要讓其直接接觸食物，可將食物放入大碗底，用保鮮膜平封碗口或不用保鮮膜而直接用玻璃或瓷器蓋住，可將水汽封住，使加熱迅速均勻。在取出食物前，避免保鮮膜粘到食物上。

　　2、忌使用封閉容器：加熱液體時應使用闊口容器，在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發，使容器內壓力過高， 易引起噴爆事故。

　　3、忌使用金屬器皿：放入爐內的鐵、鋁、不鏽鋼、搪瓷等金屬器皿，微波爐在加熱時會與之產生電火花並反射微波， 既損傷爐體又做不熟食物。

　　4、忌將普通塑膠容器放入微波爐加熱：一是熱的食物會使容器變形，二是普通塑膠會放出有毒物質，汙染食物，危害人體健康。

　　為了貪圖方便，有些新媽直接用開水或微波爐加熱儲奶袋，以為只要在儲奶袋溫熱的時候立刻拿出來就不會破壞母乳的養分了，這肯定是不對的。首先，這樣高溫加熱母乳，即使母乳整個溫度還沒上升，甚至還沒解凍，但還是會損傷母乳中的活性物質，使得母乳失去養分。然後，一般儲奶袋都是不能承受高溫的，雖然儲奶袋上有溫度顯示，探測到整體溫度沒有超標，但這種冰火兩重天的狀態也並不好受，這也很容易會影響到母乳的質量。這樣直接用加熱機器或開水給儲奶袋加熱不行，但可以慢慢加熱儲奶袋，只要懂得遵守恰當的解凍、加熱步驟，就不會影響到母乳的質量。