陶豆是幹什麼用的

　　陶豆為古代陶製食器，形似高足盤，或有蓋，用於盛食物，出現於新石器時代晚期，流行於新石器時代至漢代，盛於商周，距今有6000多年。

　　陶製食器：流行於新石器時代至漢代，造型多為淺盤、淺缽形，高圈足。豆的器形從陶豆開始，到青銅豆，始終保持它的基本造型，而且始終是祭祀禮器組合中重要的一員。在“禮（’禮‘繁體）”字的組成中，“豆”也是主角，這充分說明豆器在先民心中的分量之重了。

　　幹豆皮用冷水泡約４到５小時。建議用溫水泡，溫水泡約４０分鐘。泡之前輕輕沖洗。適量幹豆皮取出，放盆裡，倒進滾燙的熱水，沒過幹豆皮即可，攪拌均勻，使之均勻受熱。大概泡２０分鐘，幹豆皮就泡開了，用涼水洗一洗就可以炒來吃了。

　　幹油豆皮需要用冷水泡半個小時，油豆皮皮薄透明，半圓而不破，黃色有光澤。油豆皮是大豆磨漿燒煮後，凝結乾製而成的豆製品，是從鍋中挑皮、捋直，將皮從中間粘起，成雙層半圓形，經過烘乾而製成的。