隔夜水和千滾水雖然會產生亞硝酸鹽,但是產生的亞硝酸鹽量是極低的,遠遠低於國家標準生活飲用水中亞硝酸鹽的含量,因此是可以放心飲用的。但是,放置過久的水和生水勾兌的開水不宜喝。
無論是燒開後的水還是在外面購買的桶裝水,放置過久後都不建議喝,因為水在放置的過程中會產生大量的細菌,這種水喝多了會導致腹瀉,對身體不利。
隔夜水和千滾水雖然會產生亞硝酸鹽,但是產生的亞硝酸鹽量是極低的,遠遠低於國家標準生活飲用水中亞硝酸鹽的含量,因此是可以放心飲用的。但是,放置過久的水和生水勾兌的開水不宜喝。
無論是燒開後的水還是在外面購買的桶裝水,放置過久後都不建議喝,因為水在放置的過程中會產生大量的細菌,這種水喝多了會導致腹瀉,對身體不利。
隔夜水和千滾水是能喝的。經實驗證實,隔夜水和千滾水裡不含有影響人基本健康的有害物質,因此隔夜水和千滾水是可以飲用的。人們對於喝隔夜水和千滾水的擔心,在於這種水中的亞硝酸鹽的含量會不會增加而對人體有所傷害。經過實驗表明,自來水隨著煮沸次數的增加而成了千滾水,這種水中的亞硝酸鹽的含量不升反降,比自來水的亞硝酸鹽的含量還要低。隔夜水是指放置了8個小時以上的水。經過驗證,燒開的水只要沒有受到微生物和蛋白類物質的汙染,即使放置2~3天,這種隔夜水裡面的亞硝酸鹽都不會讓人體中毒。綜上,沒有受到汙染的隔夜水和千滾水可以放心飲用。
千滾水也就是反覆燒開或者是沸騰了很長時間的水。
網上的說法是,千滾水裡面的亞硝酸鹽很多,喝了會得癌症。
首先,自來水裡面的亞硝酸鹽含量是有限量標準的,也就是說不會很多。
然後,反覆燒開的過程中,亞硝酸鹽不會平白無故的產生,水蒸發掉之後,亞硝酸鹽的濃度會有所上升,但總的含量幾乎不會發生變化。
空氣中有大量的氮氣,但氮氣不會跑到水裡變成亞硝酸鹽,如果真是那樣,也就不用化肥廠了,大家在家煮水就能生產氮肥了。
其次,就算是有少量亞硝酸鹽,和癌症也沒啥必然聯絡。
真正致癌的是亞硝胺而不是亞硝酸鹽,而亞硝酸鹽在蔬菜水果中普遍存在,而且含量遠遠高於水裡面的那一點。