隔夜的西瓜沒有放冰箱可以吃嗎

　　不能。西瓜糖分含量較高，切開後室溫下最多放置4小時就會變質。食用變質後的西瓜容易造成腹部不適。切開的西瓜最好用質保鮮膜密封起來放入冰箱儲存。

　　吃隔夜西瓜的注意事項：1、切掉表層再吃：西瓜經較長時間冷藏後，瓜瓤表面會形成一層膜，水分和營養物質都會大量喪失，口感也不好，而且這一部分通常是被細菌汙染最嚴重的，建議從冰箱拿出來後，可以切掉0.5釐米厚的表層再吃。

　　2、不要反覆冷藏：隔夜的西瓜拿出來後就不要再放進去了，冷藏的食物暴露在常溫下後，微生物的繁殖力會大大增強，再次冷藏後極易變質，吃了容易拉肚子。

　　可以。西瓜中含有豐富的水分和糖類物質，在一定溫度條件下極易滋生細菌而發生變質，而冰箱溫度比較低，可以在一定程度上抑制細菌的繁殖，延長西瓜的儲存時間，如果沒有吃完的西瓜置於冰箱儲存，一般即使隔夜也是可以食用的；但是若是西瓜在放冰箱之前已經被大量細菌汙染，那麼即使放冰箱儲存也是不能食用了的。

　　箱雖然可以在一定程度上減少細菌的繁殖，但是並不能起到完全抑制的作用，在儲存過程中，仍然會有細菌滋生，只是滋生繁殖速度會減慢，一般切好的西瓜放冰箱儲存時間最好不要超過12小時，最長也不宜超過24小時，儲存時間越久，西瓜口感越差，若是西瓜切開後在冰箱放了好幾天了，那麼其中很可能已經有大量細菌繁殖，西瓜多已發生變質，一般是不建議繼續食用的，否則很可能會導致食物中毒。

　　隔夜西瓜汁放冰箱裡可以喝，隔夜西瓜汁封存之後防止在冰箱中可以延長其保質期，西瓜汁含糖量高、水分大，果肉組織被破壞後，氧化速度也加快很多，常溫下西瓜汁放四五個小時就會壞掉，如果是晚上榨的西瓜汁，封好之後冷藏在冰箱當道第二天還是可以喝的，但如果在常溫下放置隔夜的西瓜汁，是不能喝。鮮榨果汁之類的如果是當晚榨全部喝完，不要留到第二天再喝，因為西瓜汁過一晚再喝裡面可能會有細菌寄生蟲之類，而且食品安全法體系裡明確規定，鮮榨果汁的冷藏溫度為4-8度。