隔夜蛋撻能吃嗎

　　如果是放在冰箱儲存的，那麼隔夜蛋撻也是可以吃的。因為冰箱的冷藏室溫度較低，能夠減緩細菌的繁殖，避免蛋撻變質。但是如果蛋撻是在常溫下隔夜的，那麼則建議不要吃了，因為蛋撻中的蛋白質豐富，常溫下隔夜比較容易變質。

　　蛋撻的精髓在於蛋撻皮，一般來說熟的蛋撻只需要將其用保鮮膜封好放入冰箱，就可以防止蛋撻皮變質，即便是過夜了也可以食用。

　　另外隔夜菜一般不能吃，蔬菜中一般會含有硝酸鹽類物質，放置時間過長後會轉化為亞硝酸鹽，食用後不利於人體健康，所以剩菜應該在有餘熱時，就應該使用保鮮膜密封放置冰箱冷藏區儲存，而且再次取出食用時需要進行徹底加熱。

　　很多人都吃過雞蛋、鴨蛋還有鵪鶉蛋，但是吃鴿子蛋的人還是比較少的。而且鴿子蛋也和其他禽蛋類不一樣，煮熟的鴿子蛋的蛋白很可能會是透明的，也就是可以看得到蛋黃。那麼熟鴿子蛋為什麼煮出來透明呢？

　　熟鴿子蛋為什麼透明

　　這可能與新鮮度有關。 剛下的鴿子蛋，煮熟後蛋清往往呈半透明狀。如果放置一段時間再煮，蛋清就沒有以前那麼透明瞭，和雞蛋蛋白基本一樣。因此，也許越新鮮的鴿蛋煮熟後會越透明。

　　透明鴿子蛋寶寶能吃嗎

　　寶寶可以吃鴿子蛋。它不僅可以促進您的智力發展，而且對您的健康也有很多好處，它甚至可以預防小兒麻痺症。鴿蛋含有大量優質蛋白質和少量脂肪，並含有少量糖分和多種礦物質。 這些成分對預防小兒麻痺症有很好的效果。注意不要一次喂太多以免噎到，每天只給孩子吃一個鴿子蛋即可。

　　鴿子蛋的營養價值

　　鴿蛋含有大量優質蛋白質和少量脂肪，以及少量糖、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分，易於消化吸收。經檢測，白鴿蛋與白鴿肉一樣，含有豐富的蛋白質、維生素、鐵等成分，營養價值高。蛋白質和脂肪含量與雞蛋相當。特別突出的是它的核黃素含量是雞蛋的2.5倍，卵磷脂的含量是雞蛋的3～4倍。它含有比雞蛋更高的鈣和鐵元素。

　　1、將白木耳用保鮮碗裝好，放入冰箱冷藏，透過低溫抑制其中的細菌等微生物繁殖，延長木耳的保鮮時間，白木耳隔夜後能安心食用。若在夏季高溫下敞開存放，很容易出現腐爛變質的現象，此時的白木耳不能食用。

　　2、白木耳，又名銀耳，質量上乘者稱作雪耳。它被人們譽為“菌中之冠”，既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯之補藥。歷代皇家貴族將銀耳看作是“延年益壽之品”、“長生不老良藥”。