冰箱冷藏的韭菜包子,隔夜後加熱或者煎炸可食用。
主料:包子6個、油適量。
做法:
1、剩包子從冰箱裡取出來;
2、熱鍋放入冷油;
3、放入包子小火慢煎,淋入少量清水,蓋蓋慢煎;
4、煎好一面後翻至另一面慢煎;5、小火燜熟即可。
冰箱冷藏的韭菜包子,隔夜後加熱或者煎炸可食用。
主料:包子6個、油適量。
做法:
1、剩包子從冰箱裡取出來;
2、熱鍋放入冷油;
3、放入包子小火慢煎,淋入少量清水,蓋蓋慢煎;
4、煎好一面後翻至另一面慢煎;5、小火燜熟即可。
隔夜的包子能吃。但味道上可能會有一些欠缺。包子的儲存方法:包子放入保鮮袋中密封,再放入冰箱保鮮,可以儲存一到兩天。或放入冰箱的冷凍層,可以儲存一週左右。
包子:
包子是中國古老的傳統麵食,相傳三國時期由諸葛亮發明,做好的包子皮薄餡多,鬆軟好吃。
包子是發酵食品,多吃發酵食品對人體健康是非常有好處的。傳統發酵食品的原料來源很廣,發酵採用的微生物種類多樣,其發酵形式主要有液態或固態發酵和自然或純種發酵。傳統發酵食品具有豐富的營養價值和強大的保健功能。
同樣是麵食,可發酵後的饅頭、麵包就比大餅、麵條等沒有發酵的食品營養更豐富。研究證明,酵母不僅改變了麵糰的結構,讓它們變得更鬆軟好吃,還大大地增加了饅頭、麵包的營養價值。
讓麵粉發酵有很多辦法,如小蘇打發酵、老面發酵、酵母發酵等。這些方法原理上都一樣,就是透過發酵劑在麵糰中產生大量二氧化碳氣體,蒸煮過程中,二氧化碳受熱膨脹,於是麵食就變得鬆軟好吃了。但是前兩種方法都各有弊端,小蘇打會嚴重破壞麵粉中的B族維生素,老面發酵會使麵糰產生酸味,只有酵母發酵,不僅讓麵食味道好,還提高了它的營養價值。
密封冷藏條件下儲存可以吃。
韭菜餃子煮熟後,待放涼後密封放入冰箱儲存,隔夜後充分加熱即可食用。但不建議儲存時間過長,長時間儲存可能會導致韭菜餃子被細菌汙染引起變質,食用後可能會出現腹瀉、腹痛的症狀。
而且儲存時間過長的話不管是在常溫還是冷藏條件下儲存,韭菜餃子裡面的亞硝酸鹽濃度都會隨著時間的延長呈現上升的趨勢,因此不建議長期食用。
拓展資料:餃子是中國傳統食物,以麵皮包餡、形如半月或元寶形,包好的餃子可以拿來製作成蒸餃、煎餃或湯餃。
餃子起源於東漢時期,為醫聖張仲景首創。民間有好吃不過餃子的俗語。每逢新春佳節,餃子更成為一種應時不可缺少的佳餚。