隔水燉會不會不能殺菌

　　隔水燉可以透過使它內部達到高溫完成殺菌，只是燉盅內部的水因在達到沸點後無法繼續加熱不能沸騰，讓人有它不能殺菌的誤解。

　　隔水燉時燉盅內的水即使達到了100度也是不會沸騰的，但是許多人對於水達到殺菌的習慣性認知就是：生水只有在沸騰之後才能達到殺菌的目的。

　　其實，生水裡大部分的細菌只需要在水達到100度之後就會被殺死。但是水的100度與沸騰是不能直接掛鉤的。首先不說不同的氣壓下水的沸點不同，水要達到沸騰是需要條件的。除了要達到沸點之外，還需要在達到沸點之後還能持續吸收熱量。

　　而使用燉盅時，燉盅內的水、食物是透過燉鍋外的水加熱的。當燉盅外的水沸騰，燉盅內的水達到100度之後，燉盅內的水就無法透過燉盅外溫度與它相同的水吸收更多的熱量，從而無法沸騰。

　　所以，水的沸騰與水達到了100度這兩者之間不能劃上等號，雖然隔水加熱時燉盅內的水不會沸騰，但是它仍舊可以到達100度滿足消毒的目的。

　　隔水燉不沸騰能殺菌，只是燉盅內部的水因在達到沸點後無法繼續加熱不能沸騰，讓人有它不能殺菌的誤解。

　　隔水燉是將原料放入陶製的容器內，加蓋，再將容器放入裝水的鍋內（水位在容器口以下），蓋上鍋蓋，用溫火長時間加熱，把原料燉熟。莆仙一般採用清燉。燉中草藥，燉鍋上面不用蓋蓋子，或只用透氣的布蓋在鍋上面。菜餚保持原料原來的色彩，湯質清澈，湯汁鮮美，肉質酥爛。適用於制湯菜。

　　“相愛沒有那麼容易，每個人有他的脾氣，過了愛作夢的年紀，轟轟烈烈不如平靜，幸福沒有那麼容易，才會特別讓人著迷，什麼都不懂的年紀，曾經最掏心，所以最開心，曾經......”

　　這是《沒那麼簡單》裡的歌詞，相信很多人都很熟悉，對於愛情，真的沒那麼簡單，愛上一個人，或許只要一瞬間，但是瞭解一個人，卻不是一朝半夕的事情，在相處的過程中，也許會陸陸續續發現對方不好的地方，俗話說得好“相愛容易相處難”，兩人要到了至死不渝的程度之前，往往都要經歷一段漫長的磨合過程的。

　　水瓶座：

　　水瓶座對於另一半的要求，並不需要多高，臉蛋、身材、學歷都可以通通不在乎，但是唯一要求的是一定要做一個努力上進的人，儘管家庭背景已經很優越，都不能不思進取，一心只想要玩樂、依靠男人來過日子。