隔水蒸糯米要多久能熟

　　1、隔水蒸糯米大約需要一個小時才能蒸熟，在蒸之前還需要煮上10-20分鐘。

　　2、把糯米放入碗中浸泡2個小時，然後換水清洗，浸泡後的糯米更容易熟爛，糯米其實難以泡發，所以時間需要久一些。

　　3、將糯米放入鍋中，加入冷水覆蓋開始大火熬煮20分鐘，煮好的糯米撈出瀝乾水分。

　　4、講糯米放入盤中或者蒸屜中，蒸屜上放一層棉布防止糯米漏下，開始蒸糯米1小時左右。

　　5、糯米蒸好以後可以製作各種糯米小吃，比如糯米粉，燒麥，還有端午節需要的粽子，吃不完的粽子還可以放在冰箱冷凍儲存1個月之餘。

　　糯米先要用水煮至過心（中間沒有白的）然後上蒸鍋蒸60分鐘-80分鐘。

　　糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米是製造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟（甜米酒）的主要原料。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。

　　1、隔水蒸蝦10分鐘左右即可。

　　2、先把蝦清洗乾淨，用牙籤從蝦的背部頭跟關節連線處挑出蝦線，然後用刀從蝦的後背劃開，放入少許的料酒、鹽抓勻醃製10分鐘；

　　3、等待醃製的過程中可以先把小蔥切成末、蒜拍成蒜蓉，粉絲用溫水泡軟撈出控水；

　　4、控好水的粉絲均勻的鋪在盤子上，如果太長可以用剪子剪短，然後撒一點點鹽在上面；

　　5、鍋中放入少許食用油把蒜末爆香，倒入碗中放入食用鹽、白糖、少許料酒攪拌均勻，把基圍蝦放在粉絲面上，均勻的倒上蒜末、少許的青椒碎；

　　6、然後把盤在放在鍋中，大火蒸10分鐘就可出鍋。