過期食品，已經變質腐敗，產生病菌，吃下去對身體有害。
1、奶油（Cream）或稱淇淋、激凌、克林姆，是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。它是由未均質化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層製得的乳製品。
2、因為生牛乳靜置一段時間之後，密度較低的脂肪便會浮升到頂層。在工業化製作程式中，這一步驟通常通被分離器離心機完成。在許多國家，奶油都是根據其脂肪含量的不同分為不同的等級。而國內市場上常見的淡奶油、鮮奶油其實是指動物性奶油，即從天然牛奶中提煉的奶油。
過期食品，已經變質腐敗，產生病菌，吃下去對身體有害。
1、奶油（Cream）或稱淇淋、激凌、克林姆，是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。它是由未均質化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層製得的乳製品。
2、因為生牛乳靜置一段時間之後，密度較低的脂肪便會浮升到頂層。在工業化製作程式中，這一步驟通常通被分離器離心機完成。在許多國家，奶油都是根據其脂肪含量的不同分為不同的等級。而國內市場上常見的淡奶油、鮮奶油其實是指動物性奶油，即從天然牛奶中提煉的奶油。
過期食物是不能吃的。過期的食物在長時間內會分解、產生出對人體有害的物質，所以不建議吃。裡面的營養成分流失比較多，表面上看起來好像沒有變質，其實裡面已經滋生出大量有毒有害的物質，食用容易引起胃腸不適、拉肚子甚至中毒，危害身體健康。
淡奶油過期一個月是不可以再吃了，即便是沒有變味，但已經變質，細菌滋生已經超標，會影響健康，甚至會引起食物中毒，保質期是按照實物衰變程度進行計算的，過期食物是不能吃的。
淡奶油須儲存在2-8攝氏度的冰箱內，開封過的淡奶油，要用酒精棉球擦拭消毒包裝的開口處。由於動物性淡奶油的特殊性質，一般都是要在2-8度之間密封冷藏儲存（雀巢除外），且註明了開封后最好在3-7天內使用完。
雀巢淡奶油冷凍之後是能使用的，可以用來製作蛋撻等食物，不過會影響到外觀。雀巢淡奶油是動物性奶油，冷凍之後會和出現水油分離的情況，不能繼續進行打發工作，建議在買回來之後及時使用完畢，以免影響效果。
雀巢淡奶油冷凍之後是否能繼續使用對於很多工作黨來說，在忙碌的工作生活中經常會感到勞累，而這個時候喝一杯咖啡就能很好的起到緩解疲勞的效果，其中雀巢的咖啡是比較受人歡迎的，而雀巢除了製作咖啡之外，還有淡奶油等等食物製品，購買的人也有很多。
淡奶油分為植物性淡奶油，以及動物性淡奶油，而雀巢淡奶油就是動物性的，它經過冷凍之後會出現水油分離的情況，不能再繼續進行打發了，因此不能用來製作蛋糕等需要打發的甜點，但是可以用來製作蛋撻，口感不錯，就是會影響外觀。
一般植物淡奶油可以進行冷凍，等解凍之後也能直接使用，動物性奶油更加的健康，但是不能放到冰箱進行冷凍，否則很影響使用效果，所以我們在將雀巢淡奶油買回來之後要及時用完，這樣才能保證口感。