雅羅魚習性

　　1、雅羅魚為雜食性魚類，以高等植物的莖葉和碎屑為主，以底棲動物、水生昆蟲為食，亦吃維管束植物、藻類、魚類。其次是昆蟲，偶爾也食小型魚類。

　　2、喜叢集活動，往往形成一個很大的群體，夏季每當傍晚時浮於水的上層，使水面似雨點狀。

　　3、雅羅魚有著明顯的洄游規律，江河剛開始解凍即成群地向上游上溯進行產卵洄游，然後進入湖岸河邊肥育，冬季進入深水處越冬。

　　4、瓦氏雅羅魚抗低溫、耐鹽鹼能力極強，內蒙古草原上達裡諾爾鹽鹼湖裡唯一生存下來的魚類。

　　1、雅羅魚為雜食性魚類，以高等植物的莖葉和碎屑為主，以底棲動物、水生昆蟲為食，亦吃維管束植物、藻類、魚類。其次是昆蟲，偶爾也食小型魚類。

　　2、喜叢集活動，往往形成一個很大的群體，夏季每當傍晚時浮於水的上層，使水面似雨點狀。

　　3、雅羅魚有著明顯的洄游規律，江河剛開始解凍即成群地向上游上溯進行產卵洄游，然後進入湖岸河邊肥育，冬季進入深水處越冬。

　　4、瓦氏雅羅魚抗低溫、耐鹽鹼能力極強，內蒙古草原上達裡諾爾鹽鹼湖裡唯一生存下來的魚類。

　　用料：雅羅魚、蔥一段、姜2片、蒜2瓣、大豆油適量、白酒1勺、醬油適量、紅燒醬油、糖、鹽、花椒麵、味精。

　　1、新鮮雅羅魚去鱗、去腮、去內臟，洗淨備用。

　　2、蔥切大片、薑切片、蒜拍松。

　　3、魚身上劃幾刀方便入味，表面薄薄的拍一層乾麵粉，防止煎的時候粘鍋掉皮。

　　4、熱鍋涼油，油熱後下魚，煎至兩面硬殼微黃，盛出備用。

　　5、起鍋燒油放蔥、姜、蒜、少許花椒麵爆香，放煎好的雅羅魚，加開水、鹽、糖、醬油、紅燒醬油。

　　6、烹少許白酒去腥，蓋上鍋蓋燉至湯汁濃稠即可出鍋。