1、食材：牛奶400毫升，雞蛋（蛋清）2只，白砂糖2勺。
2、把牛奶倒入鍋中，等剛煮沸即可停止加熱。然後將牛奶倒入大碗，不久即可看到牛奶表面結起一層皺皺的奶皮。
3、另取一碗，放入2只蛋清、2勺白砂糖，攪勻至糖溶解（記得不要打太久，否則會變成“蛋泡”）。
4、等牛奶稍涼後，用筷子把奶皮刺破，再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗，攪拌均勻。然後沿碗邊緩緩將之倒回留有奶皮的大碗，此時可看到奶皮自動浮起。
5、將牛奶放入鍋中隔水蒸10分鐘左右，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明全部凝結。
1、食材：牛奶400毫升，雞蛋（蛋清）2只，白砂糖2勺。
2、把牛奶倒入鍋中，等剛煮沸即可停止加熱。然後將牛奶倒入大碗，不久即可看到牛奶表面結起一層皺皺的奶皮。
3、另取一碗，放入2只蛋清、2勺白砂糖，攪勻至糖溶解（記得不要打太久，否則會變成“蛋泡”）。
4、等牛奶稍涼後，用筷子把奶皮刺破，再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗，攪拌均勻。然後沿碗邊緩緩將之倒回留有奶皮的大碗，此時可看到奶皮自動浮起。
5、將牛奶放入鍋中隔水蒸10分鐘左右，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明全部凝結。
1、加入少許香草籽，不僅可以去除蛋清的腥味，而且可以增添風味。如果沒有香草籽，也可以加入一片香葉或一兩滴香草精，其它的可食用香精也可以，但都要記住不能加多了，一兩滴就可以了。
2、加入少許新鮮檸檬汁也可以有效去除雙皮奶的腥味，如果沒有也可以用薑汁代替。
3、加幾滴紅酒也可去掉雞蛋清的蛋腥味，這樣做的好處是，即可去除蛋腥味，還不會影響口味。如果沒有紅酒，也可以用少許米酒代替。
1、用白糖洗臉對去黑色痘印非常有效。
2、洗完臉不擦乾，用細鹽搓鼻子，可以去黑頭。
3、鼻子上的黑頭用白煮蛋的蛋白來搓,會慢慢搓得很細很嫩,完全可以替代去死皮膏。
4、一勺紅糖加半勺蜂蜜磨鼻頭一至兩分鐘，不可太久，然後洗掉。一週2次即可，可以去黑頭。
5、把vc片搗爛用純淨水泡開塗臉上再用紙膜敷上，可以去雀斑。
6、紅黴素軟膏，治臉上開放性或者封閉性的痘痘比較管用。
7、痤瘡膏治療痘痘，抹平眼角小細紋很不錯。
8、臉上有小痘痘的話，睡前抹一點點橄欖油上去，痘痘就會癟了。