雞尾酒是一種混合飲品，是由兩種或兩種以上的酒或飲料、果汁、汽水混合而成，雞尾酒通常以朗姆酒、金酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌、白蘭地等烈酒或葡萄酒作為基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他輔助材料，加以攪拌或搖晃而成的一種混合飲品，最後還可用檸檬片、水果或薄荷葉作為裝飾物，雞尾酒的具體特點如下：
1、雞尾酒是混合酒；
2、花樣繁多，調法各異；
3、具有刺激性中味；
4、能夠增進食慾；
5、口味優於單體組分；
6、雞尾酒應
雞尾酒是一種混合飲品，是由兩種或兩種以上的酒或飲料、果汁、汽水混合而成，雞尾酒通常以朗姆酒、金酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌、白蘭地等烈酒或葡萄酒作為基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他輔助材料，加以攪拌或搖晃而成的一種混合飲品，最後還可用檸檬片、水果或薄荷葉作為裝飾物，雞尾酒的具體特點如下：
1、雞尾酒是混合酒；
2、花樣繁多，調法各異；
3、具有刺激性中味；
4、能夠增進食慾；
5、口味優於單體組分；
6、雞尾酒應
1、顏真卿：顏體方正，拙樸，豐腴雄渾，總之就是大氣。
2、歐陽詢：有向右上的勢，總體佈局險妙，字形偏長，筆畫結實有力，猶如“四面削成”。
3、柳公權：柳體勻衡瘦硬，點畫爽利挺秀，骨力遒勁。
4、趙孟頫：趙體端正俊秀，婉轉圓潤，極具實用性。
海鮮包括夏夷貝、紅裡羅、紅扇寶、檉子王、大海螺、韓國螺、烏鮑螺、鳥貝殼、肚臍螺、小嘴魚、多寶魚、海黑魚、先生魚、小姐魚、海鱔魚、海鯰魚、海魯魚、海兔魚、皮匠魚、石漿魚、鱸魚、鮁魚、舌頭魚、辮子魚、海鯽魚、梭子蟹、青蟹、毛蟹、紅蟹、藻類、海帶片、海木耳、海帶扣、龍鬚菜、裙帶菜等。
詳細：1、魚類（活鮮）
大黃魚鴉片魚、小嘴魚、多寶魚、海黑魚、先生魚、小姐魚、海鱔魚、海鯰魚、海魯魚、海兔魚、老闆魚、皮匠魚、石漿魚、美國紅、鱸魚、鮁魚、舌頭魚、辮子魚、海鯽魚。
2、魚類（冰鮮）
沙魚、大鴉片、大海鱔、大魯子、三文魚、小嘴魚、棒魚。
3、魚類海鮮
老闆魚、黃花魚、安康魚、拔魚、加吉魚、海浮魚、八角魚、沙丁魚、紅頭魚、大頭魚、昌魚、尖頭魚、刀魚、先生魚、麵條魚、黑魚、扔巴魚、梭魚、鯪鯽魚、紅刀魚、河刀魚、雜拌魚、桂花魚、大頭寶、九兔魚、胖頭魚、碟魚頭、金槍魚、八帶魚、島子魚、同樂魚、八爪魚、烏魚。
4、貝類（活鮮）
夏夷貝、紅裡羅、紅扇寶、檉子王、大海螺、小海鮮韓國螺、烏鮑螺、鳥貝殼、肚臍螺、天鵝蛋、芒果貝、白雲貝、蝴蝶貝、百花貝、小姐貝、虎皮貝、紅貝、龍眼貝、玻璃貝、毛鮮子、麻蜆子、海蠣殼、赤貝、北極貝、象拔蚌、海紅、毛海紅；
小檉子、筆桿檉、小海鮮、小人鮮、馬蹄貝、黑牛眼、文蛤帶子、赤子蟶子、小海波螺、香螺、香波螺、辣波螺、尖波螺、偏定螺、海兔花螺、鋼螺、青口貝、白蜆子、海螺絲、蝸牛螺、鮮紫菜、龍鬚菜、鹿腳菜、海嘛線。