224大卡每100g。炸：食材經油炸後大量吸收油脂，不僅熱量大增，嚴重影響減肥，還會產生致癌物質，不利於健康，因此減肥期間應完全杜絕油炸食物。炸雞的主要營養成分有：碳水化合物，蛋白質，脂肪，膽固醇和鈉，鉀，磷等礦物質。雞肉的蛋白質含量豐富，但缺乏膳食纖維與其他水溶性維生素。油炸食品通常熱量較高，炸雞為了保持雞肉軟嫩裹了一層面粉炸制，熱量更高。
224大卡每100g。炸：食材經油炸後大量吸收油脂，不僅熱量大增，嚴重影響減肥，還會產生致癌物質，不利於健康，因此減肥期間應完全杜絕油炸食物。炸雞的主要營養成分有：碳水化合物，蛋白質，脂肪，膽固醇和鈉，鉀，磷等礦物質。雞肉的蛋白質含量豐富，但缺乏膳食纖維與其他水溶性維生素。油炸食品通常熱量較高，炸雞為了保持雞肉軟嫩裹了一層面粉炸制，熱量更高。
無骨雞爪的熱量約為254大卡/100克，還是挺高的。
吃無骨雞爪正常情況下，一天吃一個不會胖的。但要是貪吃就很容易發胖，因為每個人體質不一樣。100克雞爪的熱量為254千卡，可人體每天攝入的熱量才為2200千卡，雞爪吃多導致熱量攝入過多，熱量不能及時消耗，就會轉變為脂肪呢。所以想減肥，或者是不想贈胖的話，就不要吃太多雞爪。
雞爪的營養價值高，非常適合消瘦、免疫力低、記憶力下降、貧血、水腫等症狀的人群食用，生長髮育停滯的兒童也可以經常食用雞爪，對成長髮育有一定的幫助。
雞爪的熱量相對其他肉類是比較高的，每100克雞爪中含有254千卡，相當於我國營養學會推薦普通成年每天所需攝入熱量的10%。泡椒鳳爪的熱量（以100克可食部分計）是196大卡（820千焦），單位熱量比較適中。每100克泡椒鳳爪的熱量約佔中國營養學會推薦的普通中體力成年人保持健康每天所需攝入總熱量的8%。<br><br>雞爪是四川特色小吃泡椒雞爪的原材料，其主要食用部分是皮和筋，這兩部分使得雞爪含有豐富的膠原蛋白和鈣。其筋多使得雞爪的嚼勁好，所以人們多作為一種副食來食用。