青皮雞蛋是土雞蛋中的一種,其個頭大小不一,形成原因是因為雞的主要食物是青菜、剩飯等,所以產下的蛋呈青色的。
青皮雞蛋是由烏雞所產的雞蛋,還有一種不是非常規範的叫法叫做綠皮雞蛋。綠殼雞蛋是雞在食用桔梗皮、花椒種、豆梗、玉米等獨創性飼料後,對微量元素、維生素、礦物質有極強的富集性,它大量吸收這些營養物質並轉化到蛋中,平均每枚蛋重40克,其蛋綠色,蛋黃大,呈桔黃色,蛋清稠、蛋白濃厚、細嫩,極易被人體消化吸收。
青皮雞蛋是土雞蛋中的一種,其個頭大小不一,形成原因是因為雞的主要食物是青菜、剩飯等,所以產下的蛋呈青色的。
青皮雞蛋是由烏雞所產的雞蛋,還有一種不是非常規範的叫法叫做綠皮雞蛋。綠殼雞蛋是雞在食用桔梗皮、花椒種、豆梗、玉米等獨創性飼料後,對微量元素、維生素、礦物質有極強的富集性,它大量吸收這些營養物質並轉化到蛋中,平均每枚蛋重40克,其蛋綠色,蛋黃大,呈桔黃色,蛋清稠、蛋白濃厚、細嫩,極易被人體消化吸收。
雞下軟皮蛋一是飼料中製造蛋殼用的礦物質不足,主要是缺鈣和維生素D;二是卵殼腺機能異常,不能分泌足夠的殼質以形成蛋殼;三是雞蛋的蛋殼尚未形成便已早產;四是雞患病。如大腸桿菌等導致輸卵管炎引起軟皮蛋。在夏季,如果蛋雞不喂小蘇打也可引起軟皮蛋。蛋雞的飼料中應含有足量的貝殼粉、磷酸氫鈣、石灰石、骨粉或蛋殼粉等。同時,應讓雞多曬太陽,多運動,以促進鈣質吸收和消化。此外,蛋雞運動不足、飲水不夠、驚嚇、腸道發炎等均能影響鈣質吸收,飼料中雖然有足量的鈣質,仍然產軟皮蛋或薄皮蛋。因此,飼料中應增加含鈣豐富的礦物飼料,並新增少量魚肝油以補充維生素D;讓母雞多曬太陽,促進機體對鈣質的吸收。
缺乏鈣,會導致雞下軟皮蛋,磷或維生素D3,而鈣是形成蛋殼和骨骼的主要成分,磷同鈣一起構成骨骼和蛋殼,其餘的分配在全身組織中,具有廣泛的生理作用。炎熱的夏季,如果蛋雞不喂小蘇打也可引起軟皮蛋。雞運動不足、飲水不夠、驚嚇等環境也是造成下軟蛋的原因。如果雞患有腸道疾病,比如腸道發炎等,也是導致下軟蛋的原因。