1、準備好雞爪、花生粒、幹香菇、鹽、廚房電子稱。
2、用廚房電子稱稱好花生粒和幹香菇的量，分別放在不同容器中，用溫水浸泡3個小時左右。
3、把雞爪上的標誌銅環和指甲切掉，雞爪掌底部還會有一些黑黑的或者黃黃的厚皮，也要切掉，務必要處理乾淨，衛生非常重要。
4、把雞爪放在水龍頭下洗乾淨，爪上面有一些黃黃的皮屑也要搓乾淨，搓不掉的就用刀刮一下，處理乾淨後放入砂鍋中。
5、浸泡好的花生和香菇圓潤飽滿，泡過的水比較渾濁，清洗三遍以上，然後放入砂鍋中。往鍋中加入適量清水，移至煤氣爐中火煮開後轉小火煮2個小時。
6、湯水剛開始沸騰時，會有一層泡沫浮在上面，要用漏油勺撈乾淨，這樣煲出來的湯色非常乾淨。
7、時間到後，加入適量鹽調味，一道好喝的雞爪湯就做好了的。
準備750克雞爪芋，500克豬骨，100克黑豆，3克陳皮，適量鹽;將黑豆清洗乾淨，用水泡20分鐘;陳皮用水浸軟後颳去瓤;雞爪芋去皮後切成大塊;將豬骨焯水後撈起備用;瓦煲內注入適量清水，把所有材料放進去;大火燒開後轉小火，煲4-5小時左右，用鹽調味即可。
1、食材：五花肉400g、湖南線椒5根、蒜瓣3瓣、料酒5g、生抽10g、老抽5g、鹽3克、豆豉5g。
2、五花肉切小片，線椒斜刀切，蒜瓣切片。
3、熱鍋熱油，放入肉片，炒至略微金黃後撈出待用。
4、熱鍋熱油，加入蒜片+線椒炒香。
5、炒至線椒略微出現虎皮紋。
6、加入肉片、生抽、老抽、鹽、豆豉翻炒均勻上色即可。
步驟如下：
1、肉與菜比例適當。餃子餡的肉與菜比例為1∶1或1∶0.5為宜。
2、剁好菜餡，將菜汁擠壓置於盆中，拌肉時醬油陸續加入，充分攪拌，使菜汁滲入肉中並攪勻。
3、用刀剁碎肉，成為茸狀。瘦肉多時，可適量加菜汁或水，肥肉多時少加菜汁或水，使勁向相同方向攪動。
4、待肉粘糊，再放適量的花 ...
主料：餛飩皮，瘦肉，適量肥肉。
輔料：紫菜，蝦皮，香蔥，豬油，鹽，雞精，料酒，生抽。
把瘦肉，適量肥肉洗乾淨，用刀剁成絨，裡面加少許的雞精料酒，生抽，鹽；用筷子攪拌均勻，肉餡隨自己口味也可以加些別的。用買來的餛飩皮飽上肉餡，肉餡不要放的過多，把包好肉餡的餛飩皮放手心輕輕一窩；用奶鍋加入清水燒開，放 ...
有湯汁的餃子做法步驟：
1、備料：餃子皮500克，肉餡300克，香蔥100克，生薑3片，醬油少許，食鹽少許，食用油少許，濃湯300克；
2、將肉餡連同切碎的香蔥、生薑共同倒入盆中，然後加入醬油、食鹽、食用，將其攪拌均勻；
3、將濃湯分三次倒入肉餡中同一方向攪拌，直到湯汁完全吸收再倒第二次，如此 ...
1、美容養顏：雞爪中含有豐富的膠原蛋白成分，膠原蛋白是一種非常重要的蛋白質，主要存在於結締組織中，其具有很好的伸張性，能夠使我們的肌膚保持彈性。同時檸檬雞爪在製作的時候有加入許多檸檬，檸檬中含有豐富的維生素C成分，其具有美白嫩膚的作用，所以吃檸檬雞爪能起到美容養顏的作用。
2、促進消化：檸檬雞爪的口感 ...
雞爪煲湯可以放花生、紅棗、枸杞、蓮子、桂圓等材料。
花生紅棗雞爪湯的做法：
1、花生提前浸泡，紅棗枸杞清洗乾淨，薑切片。
2、雞爪去掉指甲，冷水入鍋，加入料酒和薑片，大火焯水兩分鐘，撈出洗淨。
3、將雞爪、花生、紅棗、薑片放入鍋中，加入適量清水，按煲湯功能鍵兩小時。
4、出鍋前十分鐘放 ...
1、原料：嫩豆腐250克，熟肥雞脯肉150克，水髮香菇片25克，熟冬筍片25克，清湯750克，熟雞油15克，精鹽5克，料酒2．5克，味精1．5克，蔥薑末各2．5克。
2、將豆腐切成菱形薄片，用開水氽一下，撈出，瀝乾水。雞肉劈成薄片。
3、湯鍋內放入清湯，將筍片、香菇片、豆腐片、雞肉片放入鍋內，下精 ...
1、配方：八角6克、肉桂3克、香葉3克、草果6克、小茴香3克、丁香1克、白豆蔻2克，砂仁4克，當歸0.5克、甘草1克、陳皮2克。
2、調料：幹小米椒50克、麻椒20克、薑片100克，蔥段30克，食鹽、胡椒、味精、雞精、料酒適量、糖色25克、食用油150克。
3、食材：雞爪3斤、老母雞1斤、豬大骨1 ...