雞米花可以用烤箱烤，先把雞米花解凍，弄好進行醃製，然後處理好的雞米花均勻擺放在墊有油紙的烤盤上，再放到預熱好的烤箱中，上下火180度，烤18分鐘左右。因為烤箱的溫度不同，烤雞米花所用的時間就不同，一般來說火溫越高（不是越高越好），用的時間就越短，反之火溫低了時間就較長，用180度的火溫烤制18分鐘左右即可。
雞米花可以用烤箱烤，先把雞米花解凍，弄好進行醃製，然後處理好的雞米花均勻擺放在墊有油紙的烤盤上，再放到預熱好的烤箱中，上下火180度，烤18分鐘左右。因為烤箱的溫度不同，烤雞米花所用的時間就不同，一般來說火溫越高（不是越高越好），用的時間就越短，反之火溫低了時間就較長，用180度的火溫烤制18分鐘左右即可。
速凍雞米花可以用微波爐加熱，我們只需要將它解凍再平鋪於盤中加熱三分鐘左右即可。不過雞米花是油炸食品，用油炸的方式加熱它會更美味，我們只需要把油燒至放入筷子會冒出小泡，再往其中倒入雞米花即可。
可以用微波爐加熱速凍雞米花嗎
我們平時在市面上購買的速凍雞米花是可以用微波爐加熱的，我們只需要把它取出來放在室溫下解凍，然後再將它平鋪在盤子上面放入微波爐加熱三分鐘左右即可。
不過雞米花畢竟是一種油炸食物，用微波爐來加熱它的話雞米花的味道就不會那麼好了，所以條件允許的話，我們最好還是用油炸的方法來加熱速凍雞米花。
油炸速凍雞米花同樣要在雞米花解凍之後，我們需要先把鍋中的油加熱至放入筷子會冒出小泡，這時即可把雞米花倒入鍋中炸幾分鐘，然後將它撈出來控油再復炸一次即可。
雞米花的澱粉用玉米澱粉比較好。
1、調味，除了普通的黑白胡椒粉、辣椒粉、砂糖、鹽等，最重要的是要加入大蒜粉。有了大蒜粉，才有那股特殊的香氣。
2、裹粉的配置。裹粉也要調味，粉要用兩種：麵粉和澱粉，澱粉要用玉米澱粉，還要加入適量的小蘇打，小蘇打是起蓬鬆的作用。這樣炸出來才會脆，而且久放也不容易回軟。
雞肉要用雞腿肉，肉質細嫩且比較緊實。雞胸肉也可以，但口感沒有雞腿肉好，而且醃製時處理不好，炸出來會比較柴。
炸的時候要注意油溫和炸制的時間，雞腿肉的好處就是稍微多炸一會兒也沒問題。
這樣做出來的雞米花色澤金黃，香氣誘人，鮮嫩酥脆。