1、在焯水時除了料酒蔥姜，一定要放上少許的花椒，來給雞塊去腥，因為花椒對雞塊的腥味有去除的作用，所以焯水時一定要放上一小把花椒，然後水開後撇去浮沫，接著立刻浸泡在冷水中，這樣能使雞皮快速收縮，使其的營養成分不被流失。
2、在下鍋燉時一定要爆炒三分鐘，不要將其直接扔到水中，正確的做法是，將蔥姜等料頭炒香後，將雞塊下入鍋內，開最大火爆炒三分鐘，中途烹入少許的料酒再給雞塊去腥，這樣做出的雞塊才會毫無腥味。
1、在焯水時除了料酒蔥姜，一定要放上少許的花椒，來給雞塊去腥，因為花椒對雞塊的腥味有去除的作用，所以焯水時一定要放上一小把花椒，然後水開後撇去浮沫，接著立刻浸泡在冷水中，這樣能使雞皮快速收縮，使其的營養成分不被流失。
2、在下鍋燉時一定要爆炒三分鐘，不要將其直接扔到水中，正確的做法是，將蔥姜等料頭炒香後，將雞塊下入鍋內，開最大火爆炒三分鐘，中途烹入少許的料酒再給雞塊去腥，這樣做出的雞塊才會毫無腥味。
阿根廷紅蝦腥味沒有很重，品質好的阿根廷紅蝦基本沒有什麼腥味。阿根廷紅蝦，屬於節肢動物門，甲殼綱，十足目，管鞭蝦科。其體長約100-200毫米，體重在25-100克，天生通體紅色。分佈在大西洋西南海域，生長在水下200米的寒冷環境，以海藻、浮游生物等為食。
阿根廷紅蝦採用的是拖網捕撈，主要由阿根廷和巴西這兩個國家捕撈，幾乎全為阿根廷所捕撈（巴西從2011年才開始捕撈，產量很少）。阿根廷採取捕撈配額制，其中Conarpesa和Moscuzza公司是主要的兩家紅蝦捕撈公司。阿根廷紅蝦2015年的捕撈量為14萬噸，其重要的出口市場是西班牙、中國、美國、日本、義大利和巴西。
蒸的蛋糕腥味主要來源於雞蛋中蛋白的味道，雞蛋本身就有一種腥味，這種腥味主要來源於雞飼料中的蛋白質，養雞場出來的雞蛋通常味道就會比家養雞下的蛋腥味中很多。另外若是覺得雞蛋腥味比較重，可以在裡面加些料酒.。
蒸蛋糕腥味很重怎麼辦
很多人都非常喜歡吃蛋糕，在有空閒時間的時候經常自己動手製作，正好的蛋糕往往外表金燦燦的，柔軟程度也不錯，但是一旦湊近一聞，就會聞到一股腥味，非常影響食慾。
實際上蛋糕中的腥味主要是蛋白的味道。雞蛋本身是有一種腥味的，這種腥味來源於雞飼料中的蛋白質，養雞場裡面餵雞都是使用雞飼料，價格比較便宜，且這種飼料裡面含有一種魚骨粉，腥味比較大。
由於雞吃多了這種飼料，下的蛋裡面自然而然就會帶有這股腥味，一些家養的雞孵出來的蛋腥味就會小很多，再者我們在打雞蛋的時候，可以在裡面加些料酒，能很好的清除裡面的腥味。