雞肉過水要煮多久+雞肉不過血水衛生嗎

　　雞肉過水要煮多久？

　　用開水煮雞肉時，要看是肉的哪一部分，是肉雞還是老母雞。如果是雞胸肉，大概10到15分鐘就好了；如果是雞腿上的帶骨肉，時間會稍微長一些，大約20到30分鐘；如果是整隻雞，煮的時間會更長。大約40-60分鐘，老母雞的時間可能會更長一些。

　　雞肉不過血水衛生嗎

　　雞肉不過血水的話，經過高溫燉煮之後還是可以放心吃的，不會有什麼衛生上的問題，但是口感會不好。雞肉在烹飪前需要焯一下，這一步是為了去除雞肉中的汙垢、血漬和雞腥味。雞肉要用冷水焯，切不可用熱水焯，否則會影響雞肉的口感。最重要的是，還是會有很重的魚腥味。第一，用冷水焯可以減少雞的營養流失。其次，它可以乾淨地去除雞肉中的汙垢和血液，以及雞肉的生腥味。

　　蠔油放到雞肉塊裡面會臭嗎

　　不會臭。

　　雞肉肉質細嫩，味道鮮美，含有大量蛋白質，是一種高蛋白、低脂肪的食品，雞肉易消化，易被人體吸收，能增強體力，強身健體。

　　蠔油其實是將幹蠔油煮成湯，過濾濃縮而成的調味醬。在配料時加入蠔油，不僅可以增加菜餚的顏色和味道，而且有助於提味和去除腥味！

　　單獨調味：可用於烹飪、餡料、燒烤、醃製等。

　　混合調味料：用蒜末混合的醬汁非常適合做白肉。

　　1、加水沒過番薯,中火煮15-20分鐘即可(根據切塊的厚薄來定)。

　　2、做法：番薯（甘薯）1000克、老薑25克、冰片糖（紅糖的一種）200克（制6碗）

　　3、將番薯洗淨，颳去皮，切成小塊，放水中浸泡四至六小時，其間換水五、六次，取出，晾去水分。

　　4、取小鍋置中火上烘熱加清水煮沸，將老薑拍扁，下鍋，番薯塊下鍋，放入冰片糖，煮至溶解，取出盛碗中即成。

　　1、如果是新鮮的魚腥草煮可以加水煮制五分鐘，取出藥液，然後再加水，煮制五分鐘，如此反覆三次，把三次得到的藥液混合以後飲用。

　　2、乾魚腥草的煮制時間與方法與新鮮魚腥草不同，大家在煮制以後要把乾的魚腥草用清水泡製幾個小時，然後再放在砂鍋中加水煮制，在開鍋以後轉小火煮半小時左右，過濾取出藥液直接飲用。