雞肚子裡的蛋黃有營養嗎

　　雞肚子裡的蛋黃是有營養的，它富含膽固醇、蛋白質等豐富的營養物質。其中含的蛋白質主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似。但是雞肚子裡的蛋黃的膽固醇的含量是比較高的，不能吃太多，每天吃1~2個就好了。

　　雞湯裡的雞油有營養，雞油屬於動物油脂，在食物的五大營養物質中，動物油脂屬於第四類脂類，所以雞油是有營養的。雞油主要成分是飽和脂肪酸，飽和脂肪酸可是高熱量物質。在每天需要大量運動或者哺乳女性攝入高熱量的飽和脂肪酸是有好處的；但一般運動量小的人或老人不易多吃，因為攝入過多後沒運動會長肥胖。

　　有。雞蛋羹既保持了雞蛋的豐富營養，而且增加了雞蛋的香滑口感。雞蛋羹更易入口更好消化，大人小孩老人家都可以輕鬆食用。雞蛋羹顧名思義就是用雞蛋做的。食用雞蛋可滋陰潤燥，養血發胎。雞蛋中的營養價值能補充所有人體所需，因此也是最常見、最必不可少的滋補佳品。

　　1、雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養物質，如蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，因此被人們稱作“理想的營養庫”。

　　2、雞蛋還有其它重要的微營養素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質達７毫克／１００克。嬰兒食用雞蛋可以補充奶類中鐵的匱乏。想要皮膚紅潤光滑都不能缺少鐵元素的補充。

　　3、雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而穀類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸。所以，將雞蛋與穀類或豆類食品混合食用，能提高後兩者的生物利用率。

　　4、雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生

　　5、雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，其中含的膽鹼可改善各個年齡組的記憶力。