準備好蔬菜：紅蘿蔔、芹菜和洋蔥洗淨分別切粒。
雞腿用廚房紙印幹表面水分，撒上黑椒碎調味。
油熱鍋，雞腿兩面煎至金黃。
另起一鍋，炒蔬菜粒，洋蔥炒至透明。
加入蒜粒。
番茄膏，微煎出番茄香後。
加入半杯紅酒。
再把雞腿到人鍋裡小火煮45分鐘加少許鹽調味。
把蔬菜糊淋在雞腿上，吃的時候配上米飯，好吃又健康。
雞腿怎麼做好吃+酸酸甜甜蔬菜雞腿老少咸宜的做法
雞腿怎麼做好吃 酸酸甜甜蔬菜雞腿老少咸宜的做法
重慶口水雞怎麼做好吃 簡單做出口水雞的方法
老薑切片，放入鍋內。將鹽往雞的身上抹均勻。把雞醃製半小時後，放入鍋內煮熟。煮熟後撈出。
等待雞肉晾涼後，剁成塊擺盤，即可。
自制辣椒油，依次放入白芝麻 花生米 少許鹽雞精和味精。
把自制的辣椒油，倒在雞肉身上即可。
黑腿雞怎樣做好吃
黑雞腿比較好吃的做法是家常小炒黑腿雞，製作方法：
1、雞肉斬成小塊；
2、碼放到乾淨容器裡，倒入一大匙料酒，少許精鹽，放入蔥段、薑片；
3、倒入適量的醬油，加少許澱粉拌勻後醃漬30分鐘；
4、青椒擇洗乾淨後切小段；
5、鍋裡坐油，油熱後放入豆豉、乾紅椒、薑片爆香；
6、撒入一湯匙白糖炒汁；
7、倒入醃漬好的雞肉塊，中火翻炒；
8、炒至雞肉變色後，倒入小半碗清水，下火燉制10分鐘；
9、倒入切好的青椒段，撒少許精鹽翻炒收汁即可出鍋。
松菌燉雞做法：
1、準備材料：松茸２５０克、土母雞１只、姜幾片、鹽適量。
2、新鮮松茸颳去泥腳，用水快速沖洗，用棉布或廚房紙巾吸乾表面水分。
3、老母雞一隻，切稍大塊，放入清水中浸洗三次撈出。
4、冷水入砂鍋，開大火，水將沸騰之時，迅速撇去浮沫。轉小火，加入鹽和生薑。
5、雞湯小火燉半 ...
1、主料：雞肉半隻、幹艾草1小捆、蓮藕1小節。
2、輔料：生薑1大塊、生粉1匙、醬油1匙、食鹽適量、食用油少量。
3、將艾草用清水反覆沖洗乾淨，並浸泡十五分鐘左右。
4、把蓮藕削皮，洗淨，切塊；把生薑去皮，洗淨，切片。
5、將雞肉洗淨，放沸水鍋中焯一下水，再洗淨（或者放清水中浸泡20分鐘， ...
1、所需食材：松蘑100克、三黃仔雞1只、蔥薑片15克、八角1個、桂皮1小塊、黃酒1勺、生抽2勺、鹽適量、雞精少許、油1勺。
2、松蘑沖洗後，提前浸泡半天，待泡軟後搓洗換水數遍，直至洗淨泥沙。
3、仔雞切塊，沖洗乾淨血水，冷水下鍋，煮開。
4、將煮好的雞塊撈出來，用清水再次沖洗乾淨瀝淨水分備用 ...
1、雞收拾乾淨，內臟也要淘洗乾淨，用一些料酒在雞身上不斷的擦拭，然後擦拭一些生抽和老抽以及食鹽。
2、鍋裡倒入一些食用油燒熱，放進去生薑片炸半分鐘，把生薑片撈出來不要，然後把整隻雞放進去，一點點慢慢的炸，最好是把整隻雞都炸到，直到雞的外表變得黃黃的。
3、碗裡倒入一些生抽以及老抽，加上一些蠔油和料 ...
1、用料：三黃雞半隻、植物油適量、鹽適量、姜10克、香辣醬兩大勺、辣皮子5個、花椒粒2克。
2、三黃雞洗淨切塊，用涼水煮開焯煮2分鐘撈起。
3、青辣椒洗淨切塊，薑切片。
4、辣皮子切末，洋蔥切塊。
5、熱鍋涼油，油熱7成下花椒粒爆出香味。
6、下雞塊翻炒出水分出香味，雞皮微微髮捲。
...
1、主料：燻雞肉400克,黃醬40克,青蒜段50克。植物油80克(實耗約80克),味精5克,毛薑水,香油各15克,白糖20克。
2、將燻雞肉片成片，放入燒至7成熱的植物油中稍炸，即倒入漏勺將油濾去。
3、炒勺再上火，將植物油25克燒熱，放入黃醬略炒幾下，加入白糖，再烹入料酒，然後加味精、毛薑水，炒 ...
1、起鍋燒油，油熱後倒入醃製好的雞肉快速翻炒變色後撈出備用，放入切好的蔥、姜、蒜、青椒等食材爆炒出香味。
2、再把炒好的雞肉重新倒入鍋內翻炒，翻炒至湯汁剩1/5左右時，加入適量生抽和鹽略微炒勻，一份美味的辣炒雞丁就完成了。 ...