雞，鳥綱雞形目雉科。是人類飼養最普遍的家禽。家雞原出於野生的原雞，最初的馴化作為家禽目的是為人們提供各種特色的蛋、肉等食品，為人們提供廉價優質的動物蛋白。其馴化歷史至少約4000年，但直到1800年前後雞肉和雞蛋才成為大量生產的商品。
鳳凰，亦作“鳳皇”，古代傳說中的百鳥之王。雄的叫“鳳”，雌的叫“凰”，總稱為鳳凰，亦稱為丹鳥、火鳥、鶤雞、威鳳等。常用來象徵祥瑞，鳳凰齊飛，是吉祥和諧的象徵，自古就是中國文化的重要元素。鳳凰和龍的形象一樣，愈往後愈複雜，最初在《山海經》中的記載僅僅是“有鳥
雞，鳥綱雞形目雉科。是人類飼養最普遍的家禽。家雞原出於野生的原雞，最初的馴化作為家禽目的是為人們提供各種特色的蛋、肉等食品，為人們提供廉價優質的動物蛋白。其馴化歷史至少約4000年，但直到1800年前後雞肉和雞蛋才成為大量生產的商品。
鳳凰，亦作“鳳皇”，古代傳說中的百鳥之王。雄的叫“鳳”，雌的叫“凰”，總稱為鳳凰，亦稱為丹鳥、火鳥、鶤雞、威鳳等。常用來象徵祥瑞，鳳凰齊飛，是吉祥和諧的象徵，自古就是中國文化的重要元素。鳳凰和龍的形象一樣，愈往後愈複雜，最初在《山海經》中的記載僅僅是“有鳥
雞鴨屬於家禽類，而家禽是指人工豢養的鳥類動物，主要為了獲取其肉、卵和羽毛等。
鳥類是脊椎動物亞門的一綱。體均被羽，恆溫，卵生，胚胎外有羊膜。呼吸器官除肺外，有輔助呼吸的氣囊。
地球上的鳥類分為遊禽、涉禽、攀禽、家禽、猛禽和鳴禽六大類。
屬於。雞屬於鳥類，它屬於鳥綱的雉科家禽，雞的聽覺器官（內耳、外耳）對可聽聲有很好的敏感性。雞棲息地面，除耳朵外，它的腿部還具有靈敏的振動感受器，震前可能感受到地聲，出現行為異常。 所以雞是鳥類，其馴化歷史至少約4000年，但直到1800年前後雞肉和雞蛋才成為大量生產的商品。雞的種類有火雞、烏雞、野雞等。而且雞也是12生肖中的一屬。
我國是世界上最早馴養雞的國家，至少有四千多年的歷史。在湖北、江西、山東、河南、甘肅等省都發現有四千多年前的雞骨或陶雞。中國家雞由野雞馴化而成，有許多優良品種，其中九斤黃和狼山雞十分有名。九斤黃，又叫浦東雞，產於上海南匯、奉賢、川沙一帶，是一種大型肉雞，羽毛、喙、腳皆為黃色，因此又名三黃雞。九斤黃，個體特大，肉味鮮美，因此受到世界人民的歡迎，對世界家雞的品種改良起了很大作用。1843年首先引入英國，1847年輸入美國。美國洛克雞是1865年由中國九斤黃與黑白斑的美國雞雜交而成。日本在隋朝時引入中國雞種，到幕府末期，引入上海的九斤黃雞，培育成著名的名古屋卵肉兼用雞。狼山雞主要產於江蘇一帶，此種雞抗病能力強，胸部雞肉發達。1872年輸入到英國，英國的有名品種奧品頓雞由狼山雞與當地雞雜交而成。後來狼山雞又輸入到美國和德國。可見，中國古代家雞品種對世界影響是非常大的。