雞蛋做法簡單又好吃

　　1、可以做青椒炒雞蛋，做法簡單又好吃。

　　2、材料：新鮮青椒150克，雞蛋3個，豆油60克，精鹽、香油、蔥花各適量。

　　3、把青椒用清水洗淨，去籽切成細絲。將雞蛋打在碗裡，加適量食鹽，用筷子攪拌均勻。

　　4、鍋內放油（40克），燒熱，將蛋汁倒入，不要炒的時間太長，剛一凝固即可。

　　5、往鍋內倒入餘油，燒熱，放入蔥花熗鍋，稍微發黃即可，隨後放入青椒絲，加精鹽翻炒，見青椒絲變成翠綠色時，放入炒好的雞蛋，翻炒均勻，用香油烹一下，即可出鍋。

　　1、兩隻雞蛋打散備用。

　　2、小鍋倒入奶和糖，攪拌把糖溶了。把奶煮開就行。

　　3、然後把煮了的奶倒入蛋液中。

　　4、把攪拌好的蛋奶倒入杯具中。

　　5、蓋上錫紙水開後上鍋煮15分鐘。

　　6、取出來扣碟上，可拌上焦糖或是蜜糖吃更可口。

　　1、番茄雞蛋掛麵的做法。將番茄、小蔥洗乾淨，然後番茄切成瓣，小蔥切成小段，將雞蛋開啟放到大碗裡，加入少許鹽和雞精（小孩吃不加雞精）。

　　2、先把炒鍋燒熱，然後倒入少許油（熱鍋冷油），油的溫度不要太高，倒入打散的雞蛋到鍋裡，煎到顏色金黃、蓬鬆即可，可以加入少許水，炒成小塊，這樣炒出來的雞蛋，口感更好。

　　3、把鍋洗淨，開火，倒入少許油，把番茄倒入鍋中，倒入小半勺鹽，在鍋中翻炒，當番茄汁炒出來之後，可以把雞蛋放進去和番茄一起炒，這樣更入味一些（也可以直接最後面煮好了再放雞蛋進去也行）。倒入水，煮開。

　　4、把掛麵放進去，煮熟，加入適量少量鹽，撈起放大碗裡，撒點蔥花。一碗美味的番茄雞蛋掛麵就做好了。