雞蛋煮熟了不好剝皮怎麼辦

　　方法一:將雞蛋煮熟後放入冷水中，冷卻5到10分鐘即可；

　　方法二:水開時將雞蛋放入鍋中，煮五至八分鐘，無需冷卻；

　　方法三:將雞蛋用冷水浸泡5至8分鐘，下鍋煮熟即可；

　　方法四:在煮雞蛋的水中，加入少量蘇打，蘇打溶液呈弱鹼性，有助於蛋和殼的分離；

　　方法五:建議將煮熟的雞蛋存放一個星期，更容易剝開。

　　煮熟的雞蛋剝殼：

　　1、雞蛋煮熟後，先找來一個塑膠飯盒，向裡邊加大概三分之一的水，然後把雞蛋放進去，蓋上蓋子。左右晃動飯盒大概十幾秒鐘左右。開啟飯盒蓋，雞蛋皮就很容易剝下來了。

　　2、蒸蛋法：蒸雞蛋並非蒸蛋羹，而是將雞蛋外皮清洗乾淨後，放在蒸鍋屜上加熱，當蒸鍋上氣後大約5分鐘帶皮雞蛋便被蒸熟了。不必浸涼水讓其自然冷卻後便可輕易剝下蛋殼和蛋膜。

　　3、淡鹽水法：在煮雞蛋的水中放少量食鹽，煮熟後不需用冰水浸泡，便可以輕鬆地給雞蛋脫去“外衣”。

　　1、用筷子去鍋裡面將雞蛋夾出來，如果雞蛋一個勁往下掉，從筷子上滑下去，說明雞蛋沒熟，反之，如果很順利就能夾起來，說明雞蛋已經熟了，如果比較費力能夾起來，這個時候夾起來的就是我們常說的糖心蛋。

　　2、將雞蛋放在桌子上面旋轉，能轉起來表明雞蛋已經熟了，不能則表明還沒有熟。

　　3、拿著對著電燈去看，如果有透明感，則表明雞蛋沒熟，反則表明雞蛋熟了。

　　4、將雞蛋輕輕的搖晃，如果有晃動的感覺，說明雞蛋還沒有熟，反則說明雞蛋熟了。