1、鵝蛋的形狀比雞蛋大，表面較光滑，呈白色，每顆重225至280克。
2、雞蛋的形狀呈橢圓形，富含膽固醇，一個雞蛋重50克。
3、鵝蛋成橢圓形，個體偏大，鮮的鵝蛋必須烹飪後食用。鵝蛋中含有豐富的營養成分，例如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素。
4、雞蛋殼的主要成分是碳酸鈣，約佔整個蛋殼質量的百分之九十一至百分之九十五，其含鈣的成分與珍珠、牡蠣、牛骨、小魚乾相同，是鈣質的良好來源。
1、鵝蛋的形狀比雞蛋大，表面較光滑，呈白色，每顆重225至280克。
2、雞蛋的形狀呈橢圓形，富含膽固醇，一個雞蛋重50克。
3、鵝蛋成橢圓形，個體偏大，鮮的鵝蛋必須烹飪後食用。鵝蛋中含有豐富的營養成分，例如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素。
4、雞蛋殼的主要成分是碳酸鈣，約佔整個蛋殼質量的百分之九十一至百分之九十五，其含鈣的成分與珍珠、牡蠣、牛骨、小魚乾相同，是鈣質的良好來源。
1、一般情況下，鵝蛋和牛奶可以同食，鵝蛋和牛奶之間的成分不會發生化學反應，兩者一起吃不會對身體產生不良的影響；
2、兩者都是蛋白質，同食不會產生性質衝突，鵝蛋的營養價值高，吃鵝蛋喝牛奶能夠為身體補充更多能量；
3、鵝蛋中有一種叫卵磷脂的物質，能幫助消化，而且鵝蛋中的卵磷脂比雞蛋和鴨蛋要高出許多倍，牛奶是白色的血液，營養豐富，一起食用對健康很好，能提高身體免疫力，促進身體對營養物質的吸收。
雞蛋：又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。
鴨蛋：又名鴨子、鴨卵，主要含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、氯等營養成分。鴨蛋性味甘、涼，具有滋陰清肺的作用，適應於病後體虛、燥熱咳嗽、咽乾喉痛、高血壓、洩瀉痢疾等病患者食用。鴨蛋營養豐富，可與雞蛋媲美，鴨蛋含有蛋白質、磷脂 、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質。吃起來比雞蛋油潤，但鴨蛋一般都產在比較髒的地方，可能引致有害細菌。食用前應烹煮15分鐘或烘焙。水煮後蛋白成藍色，蛋黃則是橘紅色。
鵝蛋：成橢圓形，個體很大，味道有些油。鵝蛋每顆約重225～280克，較一般雞蛋約大四五倍。表面較光滑，呈白色，其蛋白質含量低於雞蛋；脂肪含量高於其他蛋類，鵝蛋中還含有多種維生素及礦物質，但質地較粗糙，草腥味較重，食味不及雞鴨蛋。