雞蛋表面佈滿了人眼看不見的小孔，被一層膠狀物質封住，使細菌不能侵入，蛋內水分也不宜蒸發，保護了雞蛋。如果用水沖洗，蛋類上的膠質便溶解在水中，蛋殼小孔全部暴露，細菌便可從小孔乘虛而入，在蛋內孽生，破壞蛋內組織，使新鮮雞蛋很快變成臭蛋。
現在流行吃“家雞蛋”，這種雞蛋上往往粘有雞毛或雞糞，這樣的雞蛋更不能洗，如果洗，就等於把髒物直接洗進蛋中去。最好的方法是貯藏前用幹抹布擦一遍。 從市場上買來的雞蛋，蛋殼表面都不很乾淨，勤快而愛乾淨的主婦總要把雞蛋沖洗一遍，再放在冰箱裡或是陰涼處儲存起來。用水沖洗，蛋殼是乾淨了，卻不能儲存長久。
1、雞蛋買回去不能洗。
2、新鮮雞蛋的外殼都有一層粉末狀的膠性物質，這些物質的主要作用就是阻止細菌入侵雞蛋，同時也可以防止雞蛋內的水分被蒸發掉，發揮保護的作用。如果我們把這些膠性物質給洗掉的話，雞蛋就會容易變質。
3、從市場上買來的雞蛋，蛋殼表面都不很乾淨，勤快而愛乾淨的主婦總要把雞蛋沖洗一遍，再放在冰箱裡或是陰涼處儲存起來。用水沖洗，蛋殼是乾淨了，卻不能儲存長久。
4、因為雞蛋表面佈滿了人眼看不見的小孔，被一層膠狀物質封住，使細菌不能侵入，蛋內水分也不宜蒸發，保護了雞蛋。如果用水沖洗，蛋類上的膠質便溶解在水中，蛋殼小孔全部暴露，細菌便可從小孔乘虛而入，在蛋內孽生，破壞蛋內組織，使新鮮雞蛋很快變成臭蛋。
5、現在流行吃“家雞蛋”，這種雞蛋上往往粘有雞毛或雞糞，這樣的雞蛋更不能洗，如果洗，就等於把髒物直接洗進蛋中去。最好的方法是貯藏前用幹抹布擦一遍。
雞蛋是可以用來洗頭的，雞蛋中包括蛋白質在內的很多物質都是頭髮生長所需要的養分，可以給頭髮提供天然的營養。雞蛋清可以很好地去除頭髮上的油脂和皮屑，雞蛋黃則能夠滋養乾枯的頭髮，改善分叉和乾燥。
用雞蛋洗頭更準確來說是用雞蛋清來當護髮素或者發膜來用，不能直接將雞蛋清倒進水中。
注意不要用熱水來洗頭，否則熱水和頭皮的溫度會使蛋清凝固變白，導致其粘在頭皮和髮根上。
洗頭完畢後要做好頭髮和頭皮的清潔工作，避免雞蛋殘留在髮根和頭皮上，造成毛囊感染。