雞蛋外觀通常小於鴨蛋，雞蛋外殼顏色通常是白色、棕紅色，較粗糙，鴨蛋外殼通常是白色、綠色，較細膩。
雞蛋：又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分，富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。
鴨蛋：又名鴨子、鴨卵、太平、鴨春、青皮等，為鴨科動物家鴨的卵，可孵化成小鴨，主要含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、氯等營養成分。
雞蛋外觀通常小於鴨蛋，雞蛋外殼顏色通常是白色、棕紅色，較粗糙，鴨蛋外殼通常是白色、綠色，較細膩。
雞蛋：又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分，富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。
鴨蛋：又名鴨子、鴨卵、太平、鴨春、青皮等，為鴨科動物家鴨的卵，可孵化成小鴨，主要含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、氯等營養成分。
1、從顏色上來看：雞蛋一般紅、茶色居多，也有白皮雞蛋，鴨蛋綠色居多，少部分白皮；
2、從大小上來看：鴨蛋的體積一般比雞蛋大；
3、從形狀上來看：鴨蛋橢圓的程度大些，接近橢圓，雞蛋稍圓，接近圓形；
4、從重量上來看：一般情況下鴨蛋的重量大於雞蛋；
5、雞蛋含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，鴨蛋蛋白質的含量和雞蛋一樣，鴨蛋中各種礦物質的總量超過雞蛋，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在鴨蛋中更是豐富，對骨骼發育有益，並能預防貧血，鴨蛋含有較多的維生素B2，是補充B族維生素的理想食品之一。
1、雞蛋與鴨蛋的營養價值的區別：營養成分不同，作用不同，功效不同。
2、營養成分不同。每百克雞蛋含蛋白質十二點五八克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。鴨蛋中含有脂肪、碳水化合物、葉酸、膽固、維生素A2、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素E、鋅、硒、銅、錳等營養成分。
3、作用不同。一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、百分之十二點六的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。鴨蛋性味甘、涼，具有滋陰清肺的作用，入肺、脾經；有大補虛勞、滋陰養血、潤肺美膚等功效；適應於病後體虛、燥熱咳嗽、咽乾喉痛、高血壓、腹瀉痢疾等病患者食用。用於膈熱、咳嗽、喉痛、齒痛。
4、功效不同。雞蛋：含有豐富的卵磷脂。卵磷脂進入血液後，會使膽固醇和脂肪的顆粒變小，並使之保持懸浮狀態，從而阻止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。鴨蛋：滋陰清熱、生津益胃。主治肺陰虧虛，乾咳少痰，咽乾而痛，胃陰虧虛，口乾而渴，乾嘔，大便乾燥等。