雞蛋花怎麼打+試試做這幾個步驟

　　1、小白菜去掉根部和黃葉子，一片一片葉子摘下來放入清水中浸泡10分鐘，水中滴幾滴白醋起到殺菌的作用。

　　2、然後將小白菜清洗乾淨切段備用。

　　3、熱鍋放入適量玉米油，蔥姜爆香後放入適量清水，加入少許鹽，生抽調味。

　　4、將水大火燒至沸騰，到翻滾的狀態。

　　5、水燒開後將打散攪拌均勻的雞蛋液快速畫圈倒入沸水中，這樣雞蛋液會快速凝固成漂亮的雞蛋花。

　　6、水再次燒開後放入切好的小白菜。

　　7、小白菜變蔫就可以起鍋了。

　　8、美味清爽的小白菜蛋花湯就做好了，可以開始享用了。

　　9、做蛋花湯一定要等水燒開後才倒入雞蛋液，這樣蛋液會迅速凝固成漂亮的蛋花。

　　10、清洗綠葉蔬菜和漿果類水果最好在水裡滴幾滴白醋浸泡一會，這樣可以起到殺菌的作用。

　　11、也可以在湯裡放些蝦仁提鮮，這樣做出的湯更加鮮美。

　　1、豬油放入少許鹽、桂皮面、大料面、花椒麵，用刀背砸成油泥。

　　2、將面和成水面團，擀成長方片，把油泥均勻地抹在上面，捲成圓圈，旋轉製成圓餅。

　　3、將蜂蜜用開水化開，抹在圓餅上，上烤爐烤至金黃色即可。

　　1、首先將準備好的黃豆放入水中發泡，泡好的豆子，全身脹大，將豆皮撐破了，然後將豆皮挑出，將豆子清洗好。

　　2、大鍋生火，將泡好的豆子和水放入鍋中烀。水不能太少，以免糊底，也不能太多，這樣烀好的豆子會稀。水放少些可以在中途新增，注意火候，發現有糊香，就加點水。

　　3、豆子烀好後呈紅色，越發紅，說明豆子越好，這樣做出來的醬就會香。

　　4、將烀好的豆子杵碎，不要有豆瓣。也可以用繳碎機，將豆子繳碎，這樣繳出來的豆子碎得細，可以省很多力氣。

　　5、將碎好的豆子放在平板上用力的摔，將豆子往一起摔，做成一個個醬塊，要讓做好的醬塊不要裂開。