雞蛋餅也可以有多種做法:尖椒雞蛋餅,海鮮雞蛋餅,菠菜雞蛋餅等。介紹一下尖椒雞蛋餅的做法。
尖椒雞蛋餅的做法:1、先將7個尖椒切成粒狀,在鍋裡炒片刻,炒時要放點鹽,炒好後放碗裡待用。
2、將四個雞蛋攪散,蛋裡也要放點調味品,調好後將炒好的尖椒倒入雞蛋裡,倒入後不能攪。
3、在燒熱的鍋裡放少許油,等油熱了,將和著尖椒的蛋倒入鍋裡,入鍋裡後慢慢將尖椒扒均勻。
4、要將火關小點,先不能將蛋翻過來,等蛋的四周有點焦了,再慢慢將蛋餅翻過來,再將火開大點,有點焦後再關小火,這樣反覆的煎,就可以了。
雞蛋餅也可以有多種做法:尖椒雞蛋餅,海鮮雞蛋餅,菠菜雞蛋餅等。介紹一下尖椒雞蛋餅的做法。
尖椒雞蛋餅的做法:1、先將7個尖椒切成粒狀,在鍋裡炒片刻,炒時要放點鹽,炒好後放碗裡待用。
2、將四個雞蛋攪散,蛋裡也要放點調味品,調好後將炒好的尖椒倒入雞蛋裡,倒入後不能攪。
3、在燒熱的鍋裡放少許油,等油熱了,將和著尖椒的蛋倒入鍋裡,入鍋裡後慢慢將尖椒扒均勻。
4、要將火關小點,先不能將蛋翻過來,等蛋的四周有點焦了,再慢慢將蛋餅翻過來,再將火開大點,有點焦後再關小火,這樣反覆的煎,就可以了。
1、鮑魚大米粥:把鮑魚收拾乾淨,一定要用刷子刷乾淨,然後切成小粒粒,放入碗裡,再加入幾滴料酒,幾片蔥姜,醃一下,去腥,大米洗淨,泡半個小時,把大米放入鍋中,開大火煮,等大米煮到軟的時候,放入醃好的鮑魚粒,大火煮開後,轉小火,熬至一個小時就搞定了,灑上蔥花、鹽,拌勻即可。
2、鮑魚小米粥:準備鮮鮑魚、小米,洗淨備用;鮑魚用小刀剔除貝殼,並將鮑魚腸部及雜物去除;將鮑魚放入開水中焯燙1分鐘,取出洗淨表面雜質;將小米、鮑魚及薑絲放入慢燉鍋中,加入清水(高湯)燉煮2小時;見小米粘稠,出鍋前5分鐘下入適量枸杞,盛出即可。
3、鮑魚豌豆粥:香米洗淨,用水提前浸泡;倒入砂鍋,加幾滴香油,中火燉煮;鮑魚清洗好,取肉,去掉內臟,切成薄片;粥煮至水沸騰,轉小火,煮至米汁粘稠,米粒開花;加入鮮豌豆,煮至豌豆軟爛;加入鮑魚片,攪拌均勻;加入鹽、白胡椒粉調味,開鍋後撒點香蔥碎即可。
大龍蝦做法有3種。
大龍蝦是軟甲綱(Crustacea)十足目(Decapoda)螯龍蝦科(Homaridae,或擬海螯蝦科〔Nephropsidae〕,真龍蝦)、龍蝦科(Palinuridae,刺龍蝦)、蟬蝦科和多螯龍蝦科(Polychelidae,深海龍蝦)動物的統稱。
大龍蝦體內對人體有益的礦物質含量十分豐富,並且膽固醇含量極少,是一種名副其實的低膽固醇營養佳品。
出肉率達60%~67%,平均l00g蛋白質中含有人體必須氨基酸31.60mg。
肉質與味道優於海水成蝦。