雞鴨鵝肉有什麼區別呢

　　1、雞肉：肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。

　　2、鴨肉：是人們進補的優良食品。 鴨肉的營養價值與雞肉相仿，營養價值很高，可食部分鴨肉中的蛋白質含量為百分之16至百分之25，比畜肉含量高得多。鴨肉蛋白質主要是肌漿蛋白和肌凝蛋白。

　　3、鵝肉：含有人體生長髮育所必需的各種氨基酸，其組成接近人體所需氨基酸的比例，從生物學價值上來看，鵝肉是全價蛋白質，優質蛋白質。鵝肉中的脂肪含量較低，僅比雞肉高一點，比其他肉要低得多。

　　1、雞蛋，雞蛋性平，可以補氣血，有安神養心的功能，生病時吃雞蛋可以恢復體力，雞蛋不傷脾胃，一般人都適合，更是嬰幼兒、孕產婦、病人的理想食品，鵪鶉蛋同樣味甘性平，能補氣養血，與雞蛋類似；

　　2、鴨蛋，鴨蛋性涼，能去火清肺熱，最適宜陰虛火旺者食療，可治熱咳、胸悶、喉疼、牙痛等症狀。煎、煮或沸水加白糖沖服皆可；

　　3、鵝蛋，鵝蛋性溫，中醫認為能大補五臟，適於慢性腎炎、肝炎、久病體虛的患者食用，寒冷的時候吃鵝蛋能補養身體，防禦寒冷氣候對人體的侵襲。

　　總而言之，要根據體質選擇蛋類，雞蛋老少皆宜，每天1個至2個比較合適，可長期食用；鴨蛋適合火旺體熱的人；鵝蛋含有一種鹼性物質，對內臟有損壞，每天食用不要超過3個。煮蛋是最佳的吃法，各營養素基本沒有受到破壞，營養價值較高。煎蛋維生素損失較大，所以未熟的蛋最好別吃。

　　廣西南寧市地區的雞鴨鵝批發市場有。

　　1、批發雞鴨鵝苗。地址：南寧市西鄉塘區友愛北路與安吉大道交叉口東北150米。附近公交站：三十三中公交站、友愛北立交公交站、安吉路口公交站、秀廂秀靈路口公交站。附近地鐵站。三十三中地鐵站。

　　2、劉達批發雞鴨鵝特禽苗。地址：南寧市西鄉塘區安吉大道安吉球館。附近公交站：蘇蘆農貿市場公交站、蘇盧農貿市場公交站、安吉路中站公交站、安吉路口公交站、吉興安吉路口公交站。

　　3、農大畜牧獸藥雞鴨鵝苗。地址：南寧市西鄉塘區禽苗市場3棟24號。附近公