離子化合物一定溶於水

　　硫酸鋇、氯化銀等屬於離子化合物，但均不溶於水。由陽離子和陰離子構成的化合物稱為離子化合物。活潑金屬與活潑非金屬相互化合時，活潑金屬失去電子形成帶正電荷的陽離子，活潑非金屬得到電子形成帶負電荷的陰離子，陽離子和陰離子靠靜電作用形成了離子化合物。離子化合物是透過離子鍵形成的化合物，離子鍵是由電子轉移形成的。即正離子和負離子之間由於靜電作用所形成的化學鍵。

　　脂類化合物一般不溶於水，只有如甘油等含有大量親水基團的酯類化合物才可以溶於水；

　　原因：有機物溶於水的必要條件為含有足夠的親水基團，比如含羧基、羥基、醛基等等；而一般酯類化合物不含有親水基團，所以酯類化合物一般不溶於水。

　　物質能溶於水的量有一定的限度，叫做溶解度。比如常溫下食鹽的溶解度就是36克。溶解性是物質在形成溶液時的一種物理性質。它是指物質在一種特定溶劑裡溶解能力大小的一種屬性。

　　溶解度是指達到（化學）平衡的溶液便不能容納更多的溶質，是指物質在特定溶劑裡溶解的最大限度。在特殊條件下，溶液中溶解的溶質會比正常情況多，這時它便成為過飽和溶液。每份（通常是每份質量）溶劑（有時可能是溶液）所能溶解的溶質的最大值就是“溶質在這種溶劑的溶解度”。