雪平鍋跟普通奶鍋有什麼區別

　　雪平鍋跟普通奶鍋的區別有手柄不同、鍋身花紋不同、導流口設計不同、材質不同、使用場景不同。

　　1、手柄不同：小奶鍋一般是塑膠手柄，雪平鍋多用木材。手柄都只是起到隔熱作用，使用體驗沒什麼差別，只是木材看起來更加自然環保而已。

　　2、鍋身花紋不同：小奶鍋一般是光潔的金屬表面，雪平鍋有鍛打雪花錘目紋路，增加表面積，導熱更快，還能有效防止食物溢位撲鍋。

　　3、導流口設計不同：小奶鍋沒有，雪平鍋有雙側導流口。不要小看這小小的不同，雪平鍋往外到東西的時候是不會灑的。

　　因為有導流口，雪平鍋蒸東西會漏蒸汽。所以在蒸菜方面，小奶鍋更優。

　　4、材質不同：傳統雪平鍋是鋁製，而小奶鍋一般為不鏽鋼。不過這傳統已經逐漸丟失了，現在市面上賣的好的雪平鍋基本上都是不鏽鋼。

　　5、使用場景不同，使用小奶鍋的最初多半是為了給孩子做輔食，所以用來熱牛奶、蒸蛋之類的。而使用雪平鍋的人一般是熱愛生活的單身人士，用來給自己做各種深夜美食。所以大家會覺得奶鍋功能比較單一，而雪平鍋是個萬能鍋。

　　1、乾鍋菜是由四川綿陽流行開來的一種菜式。相對於火鍋而得名。火鍋湯汁很多，以適應涮燙各種原料；而乾鍋菜湯汁相對較少，一般作為菜品直接上桌食用，它最先是在湖南、湖北、江西一帶流行，後被川廚引進並提升，形成了系列乾鍋菜餚，如干鍋雞雜、乾鍋雞、乾鍋兔、乾鍋蛙、筒筍雞等。

　　2、炒菜，中國菜的常用製作方法，將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內，以火傳導到鐵鍋中的熱度為載體，加入油、佐料和菜品後用特製工具鍋鏟翻動將菜炒熟的烹飪過程。

　　燃氣炸鍋跟電炸鍋相比，燃氣炸鍋功率更大，加熱更快。

　　燃氣炸鍋，是指透過使用食用油為主要原料，對食品進行炸制烹飪工藝的廚房裝置。具有款式新穎、結構合理、操作簡單、升溫速度快、易於清潔等特點、是快餐店、酒店、餐飲場所廣泛應用的廚房裝置。特點是智慧控溫，可以先、實現自動加料，自動攪拌和自動出料等，從而減少人工成本，比單機系列的更方便智慧。能源主要採用天燃氣、液化氣以及外部迴圈加熱等。炸製出的食品不僅色、香、味俱佳，外觀乾淨美觀無黑渣，而且提高了產品產量，延長了貨架期。