製作雪碧雞翅的步驟：
1、用牙籤扎雞翅表面，這樣會比用刀子劃更入味，而且不破壞雞翅的外觀。
2、在鍋中倒水，水中加入姜和料酒，煮沸後焯雞翅，撇掉浮沫，去除腥味。
3、把雞翅瀝乾放在一旁，並且切好蒜蓉、姜、蔥、辣椒備用。
4、加熱鍋底，可以放些許油也可以不放（雞翅本身就能煎出油來），煎雞翅至雙面金黃。
5、倒入雪碧，恰好沒過雞翅即可。
6、放入幹辣椒、姜、蔥蒜、鹽和料酒，按照個人的喜好加醬油調色。
7、用大火收汁，中間要不斷翻動雞翅避免糊鍋，燒至湯汁粘稠即可。
8、可以撒上蔥花、香菜做點綴，然後裝盤。
1、雪碧雞翅比可樂雞翅好吃得多。不只是在口感上，在色澤上也好看，下飯程度也比可樂雞翅高。
2、先把雞翅清洗乾淨，改下刀，把肉比較厚的地方劃一下，讓雞翅儘量攤開，翅根的話從中間劃開，再把兩側各劃一刀讓翅根的肉攤開。然後把雞翅放碗里加入少許姜和蒜去腥，再下少許鹽、糖、醬油等一起醃製。
3、在雞翅醃製的時候，把小米辣切絲，還有蔥段切段。
4、待雞翅醃製好的時候，把姜蒜取出，下少許澱粉（地瓜粉或玉米粉都可，不用多），給雞翅穿上薄薄的漿衣即可。
5、起鍋熱油，把雞翅攤開放進鍋中，帶皮那面朝下，待煎至金黃時翻面，並在這時加入小米椒絲，待兩面金黃時，加入雪碧，雪碧視雞翅的量來加，整瓶加入的話會比較甜，可以適當加入點水及少許鹽，水沒過雞翅的2/3即可。燒開後轉中小火，蓋上鍋蓋燜煮一下。
6、燜上15-20分鐘即可（如果攤得更薄的話，時間就不用這麼長），記得燜煮的時候要翻面，然後大火收汁，出鍋裝盤，撒上一點蔥段，一道又嫩又美味的雪碧雞翅就完成了。
1、雪碧雞翅比可樂雞翅好吃得多。不只是在口感上，在色澤上也好看，下飯程度也比可樂雞翅高。
2、先把雞翅清洗乾淨，改下刀，把肉比較厚的地方劃一下，讓雞翅儘量攤開，翅根的話從中間劃開，再把兩側各劃一刀讓翅根的肉攤開。然後把雞翅放碗里加入少許姜和蒜去腥，再下少許鹽、糖、醬油等一起醃製。
3、在雞翅醃製的時候，把小米辣切絲，還有蔥段切段。
4、待雞翅醃製好的時候，把姜蒜取出，下少許澱粉（地瓜粉或玉米粉都可，不用多），給雞翅穿上薄薄的漿衣即可。
5、起鍋熱油，把雞翅攤開放進鍋中，帶皮那面朝下，待煎至金黃時翻面，並在這時加入小米椒絲，待兩面金黃時，加入雪碧，雪碧視雞翅的量來加，整瓶加入的話會比較甜，可以適當加入點水及少許鹽，水沒過雞翅的2/3即可。燒開後轉中小火，蓋上鍋蓋燜煮一下。
6、燜上15-20分鐘即可（如果攤得更薄的話，時間就不用這麼長），記得燜煮的時候要翻面，然後大火收汁，出鍋裝盤，撒上一點蔥段，一道又嫩又美味的雪碧雞翅就完成了。