雪蓮果需要削皮嗎

　　雪蓮果削皮與不削皮都可以吃，它的皮並沒有毒性，人體食用過後也不會產生什麼不良反應，只不過有的人覺得雪蓮果削皮口感更好一些，具體怎麼吃根據自己的喜好進行選擇即可。雪蓮果在多個國家都有栽培種植，除了直接食用外，還可以用來炒菜。

　　雪蓮果是否需要削皮

　　值得注意的是，雪蓮果剝皮吃的話口感會更佳，雪蓮果的皮中含有大量的粗纖維和鞣質，食用時會有比較明顯的苦澀感，削皮後食用味道又甜又脆，口感會更好，不削皮的話口感可能會差一些。

　　雪蓮果，其莖呈直線狀，圓形實心，紫紅色，是叢生作物，高度一般可以達到2-3米，原產於從智利中北部到秘魯、厄瓜多、玻利維亞的南美洲安第斯山脈的中高原地帶，目前在紐西蘭、日本、巴西、韓國、歐洲和中國等地均有引種栽培，這種作物特耐強光，喜中低溫，忌澇怕旱。

　　雪蓮果塊根皮薄汁多、無渣，不僅可削皮直接生食、配菜，熟食可炒肉絲、下火鍋、燉煮雞肉或排骨食用，能烹調成多種美味佳餚，還可加工成果脯、果脆片、果凍、果糕、罐頭等;葉片與花瓣可製成果茶，沖泡飲用;其莖稈可製作優質飼料等。

　　七彩人參果的皮是可以吃的，人參果可以直接鮮食，可以當作蔬菜涼拌。人參果的皮是可以吃的，它沒有毒性，其含有人體所需的某些營養成分，為保持營養可以不削皮，直接連果帶皮吃；但是人參果皮的口感不好，吃起來有種怪怪的味道，將皮削掉再吃口感更好；如果不去皮，要注意將人參果清洗乾淨，避免有農藥殘留或者其他細菌。

　　雪蓮果不削皮可以吃，雪蓮果的皮並沒有毒性，人體食用後也不會產生不良反應，不削皮也可以食用，但雪蓮果削皮後食用口感更佳。雪蓮果是菊薯的塊根，其中含有豐富的水分和果寡糖等，既是一種根莖類蔬菜，也可以當成水果食用。

　　雪蓮果，菊科多年生草本植物，又叫菊薯、雪蓮薯、地參果，莖直立，圓形實心，紫紅色，叢生，高2~3米。葉對生，寬心臟形，表面粗皺，稍厚，葉長25~30釐米、寬15~20釐米，葉柄長7~12釐米。頭狀花序簇生於莖頂，花盤3~6，舌狀花、黃色。瘦果。鬚根系，分佈於耕層5~30釐米。塊根紡錘形。塊莖著生於根莖部，不規則形，表皮粉紅色。