1、食材：鹹雪裡紅、豆腐。
2、雪裡紅放入清水裡浸泡去除部分的鹽份。
3、肉切成片，蔥切花，姜拍松。
4、雪裡紅洗淨切段。
5、豆腐切成大塊。
6、鍋燒熱放入油，放入蔥姜炸香，放入肉片，翻炒至肉變色。
7、放入雪裡紅翻炒均勻出菜香味。。
8、加適量清水沒過雪裡紅，放入豆腐、味素。
9、燉至雪裡紅熟軟，剩少許湯汁即可。
10、菜裝盤即可食用。
1、材料：醃製的雪裡紅、五花肉、北方豆腐。
2、先把雪裡紅清洗乾淨，再用水浸泡一會兒，切成小段；五花肉切片；豆腐用開水煮一煮，煮過的豆腐不容易碎，煮後切塊。
3、鍋內放油燒熱，倒入五花肉，炒至肥油出來一些，要不看著太油膩了。這時你也可以直接放入豬油也行的。雪裡紅比較吸油，放大油或五花肉比較香。
4、放入蔥花和薑末炒出香味，倒入雪裡紅翻炒，加入清水，要沒過雪裡紅。
5、等水開了之後，把豆腐下入鍋裡，少放點鹽，用中火燉5分鐘吧，等豆腐入味了，湯汁不多了，加點味精盛出即可。
1、原料：老豆腐、五花肉、雪裡紅、鹽、生抽、胡椒粉、雞精、五香粉、薑片、油。
2、先把雪裡紅蒸熟，然後切段。
3、油鍋燒熱放入雪裡紅炒，再放入五花肉片和薑片。
4、然後放入生抽，鹽，五香粉，雞精，胡椒粉一起炒熟。
5、然後填湯倒入燉過繼續燉10分鐘後倒入老豆腐小火燉10分鐘，最後出鍋之前撒點蔥花．
1、將魚切成適度大小的塊狀，均勻地抹上鹽，倒入料酒，醬油。醃製15-20分鐘。
2、醃好以後放入鍋內用中小火炸，要保證表面炸熟。每塊魚炸一分鐘即可。
3、將油在鍋內加熱後，放入蒜子，尖椒，八角，生薑，桂皮、還可以根據個人口味加入花椒等。
4、將魚塊放入鍋中翻炒，熱出香味即可。
5、倒入水， ...
1、原料：辣椒100克，豆腐200克，蘑菇150克，鹽、雞精。
2、辣椒切片，蘑菇切塊，與豆腐按常法燉煮，加鹽、雞精調味即可。
3、辣椒蘑菇燉豆腐功效：益氣健脾，溫中和胃，降糖降脂，抗癌。適用於糖尿病、慢性胃炎、腸功能紊亂、高脂血症、腫瘤、高血壓、冠心病。 ...
1、原料：豆腐、蝦醬、蒜薹、油、蔥花、水、醬油。
2、北豆腐一塊，新鮮蝦醬，蒜薹3根；豆腐宜用質地堅硬一點兒的，不要用內酯豆腐；我今天用的是石膏豆腐。
3、新鮮的蝦醬是紫紅色的，而超市買的蝦醬因為儲存的時間較長，大多數是黑色或者褐色的。
4、豆腐切大塊。
5、蒜薹切小段；也可以用香蔥、青蒜 ...
1、主料：豆腐、肉末。輔料：口蘑、青椒。調料：蔥、姜、蒜、醬油、料酒、鹽、雞精、高湯。
2、把口蘑切成塊，坐鍋點火，油熱後放入蔥、姜、蒜，放入肉末，然後倒入料酒、醬油、高湯。
3、把豆腐切成塊放入鍋中，10分鐘後放入青椒和口蘑，2分鐘後再放入雞精和鹽，起鍋盛盤即可。
4、特點：味道鮮嫩，營養豐 ...
1、選取2斤多的活草魚一條，請魚檔代宰殺好，拿回家後只需裡外沖洗乾淨即可。
2、用鋒利的刀將魚去頭尾，只取魚身，先切成1.5cm到2cm寬的魚塊。
3、再將每個魚塊一分為二，切成魚條。澆適量白胡椒粉和鹽，醃15分鐘。
4、打入一個蛋清、5勺紅薯澱粉，一勺花椒粒。
5、所有掛糊的材料和魚攪拌 ...
1、主料：黃豆芽250克、豆腐300克。
2、調料：色拉油40克、鹽5克、味精3克、姜10克、大蔥10克、胡椒粉5克、香油10克。
3、將黃豆芽摘去須、根、洗淨；豆腐切成1。5釐米長、1。2釐米寬、1釐米厚的塊，分別入沸水鍋內焯水後撈出；薑切片，蔥切花。
4、鍋置旺火上，放入色拉油，加入清湯約 ...
1、魚頭1個，嫩豆腐適量，蔥適量，姜適量，醋適量，白糖適量，雞精適量，生抽適量，紅辣椒適量，花椒適量。
2、新鮮的胖魚頭去腮，清洗乾淨，瀝淨水分。
3、鍋內倒油，放入魚頭煎至兩面呈金黃色，加入花椒粒、乾紅辣椒段、薑片和蔥段煸炒出香味。
4、加入熱水、豬油，大火燒開。
5、大火燒開後，調入鹽 ...