雲南百人齊跳菜+它到底是怎麼樣的
雲南百人齊跳菜 它到底是怎麼樣的
說到彝族的跳菜,顧名思義,就是跳著舞上菜。它是雲南無量山、哀牢山彝族民間一種獨特的上菜形式和宴賓時的最高禮儀,是一種歷史悠久的舞蹈、音樂、雜技與飲食完美結合的傳統飲食文化。那麼本期的彝族文化,為你解析。
“跳菜”歷史悠久,據說是由原始母系氏族社會演變而來,主要盛行於唐朝,相傳這是古時期彝族人敬奉帝王在宮中表演的一種舞蹈藝術,後來慢慢流傳於民間,成為彝族民間藝術之獨秀,飲食文化之奇葩,在民間構成了南澗民族文化的源頭。跳菜在雲南大理、南澗都有傳承,其表演使記者聯想到中國遠古時代直至漢唐時期,舞蹈、音樂常與雜技藝術和飲食文化融為一體,互為添色,而又珠聯璧合,儲存著古代相傳至今的原始風格和民俗內涵。
宴席“跳菜”一般兩人一對,一對跟著一對跳,姿勢各異,變化多端,剛柔相濟,旋轉自如,不斷地把裝滿菜餚的托盤在他們手中花樣翻新。用頭頂,或用手託,或用肩抬,或一人騎在一人身上……他們時而“蒼蠅搓腳”,時而“鷺鷥伸腿”,時而“金鹿望月”,時而“野雞吃水”,翻轉跺腳,大步舞盤,競獻絕技。
在整個表演過程中,最精彩的要數“口功送菜”和“空手疊塔跳”。“跳菜”者口中緊銜著的兩柄大銅勺上,各置一碗菜,而頭頂上的托盤也裝滿了菜,他們面帶笑容,滿懷熱情,邊跳邊上菜。
“空手疊塔跳”是“跳菜”表演中比較難的一個動作,頭頂上的托盤要裝八個碗,每隻手分別托起重疊在一起的四大碗菜,踏著節拍,合著節拍,邊跳邊舞,穿梭席間。在南澗民間,宴席“跳菜”的擺法也很有講究,均按傳統規矩一一擺放常見的擺法有“回宮八陣”、“四方形”、“梅花形”、“一條街”等。待上四大碗菜,賓客方能動筷,一邊欣賞“跳菜”者變換無窮的舞姿和歡快詼諧的表演,一邊品嚐彝家山寨風味,既飽口福又飽眼福。
齊宣王使人吹竽必三百人文言文翻譯
齊宣王使人吹竽必三百人文言文翻譯:齊宣王讓人吹竽,一定要三百人的合奏。南郭處士請求給齊宣王吹竽,宣王對此感到很高興,拿數百人的糧食供養他。齊宣王去世後,齊湣王繼承王位,他喜歡聽一個一個的演奏,南郭處士聽後便逃走了。
齊宣王使人吹竽必三百人文言文:齊宣王使人吹竽,必三百人。南郭處士請為王吹竽,宣王說之,廩食以數百人。宣王死,湣王立,好一一聽之,處士逃。
這段是節選自《韓非子·內儲說上》。這則寓言諷刺了無德無才、招搖撞騙的騙子,提醒人們只要嚴格把關,騙子就難行騙。告訴人們要有真才實學。
濫:失實的,假的。
竽:一種古代樂器,即大笙。“濫竽”即不會吹竽。
充數:湊數。
彝家婚禮看跳菜
“南澗跳菜”是雲南南澗彝族自治縣無量山、哀牢山一帶彝族群眾舉行婚喪等活動時必不可少的。逢喜事,以“跳菜”助興,遇喪事,以“跳菜”化悲,“跳菜”把彝族人粗獷豪放的性格表現得淋漓盡致。正宗的跳菜只能在南澗彝族村寨中見到。這種起源於原始母系社會,盛行於唐朝民間的“南澗彝族跳菜”,構成了南澗民間文化的重要部分。
表演“跳菜”的人被稱為跳菜師,一般一場兩人。跳菜師手裡託著托盤,盤中擺滿了大碗的菜,在嗩吶等樂器聲中邊跳邊舞。近十幾年來,鄉土氣濃郁的“跳菜”經過加工後與更多的人見面,鄉土藝術家們從彝家山寨跳上了舞臺。這一跳名聲大振,“南澗跳菜”曾在1992年第三屆中國藝術節“跳雲南”晚會上獲表演一等獎,並在2000年全國第十屆”群星獎”中榮獲銅獎。
多年前我就對南澗彝家的“跳菜”很感興趣,記得在大理三月街見過,印象最深的是那些身披羊皮掛、光著腦袋的彝家漢子,他們頭頂托盤進行精彩的“跳菜”表演。當時就想,有機會一定要親自到彝山看看原汁原味的“跳菜”。
終於有機會,我在沙樂鄉感受了一次彝族婚禮上的“跳菜”。坐落在無量山中的沙樂鄉,是彝族的聚居地。新郎李洪輝的家就在本鄉阿基茸村,新娘畢光春20歲,他倆是在跳歌時相識。這次辦喜事新郎家裡殺了兩頭豬,四方的親朋好友都前來賀喜,還請了跳菜師來表演。請來的這兩位跳菜師是這一帶地道的“跳菜”高手,其中的吳明龍從18歲就開始跟著父親學“跳菜”,這項絕活是他家祖傳的。他說,每年最多跳6場,主要在婚宴上表演,要跟著鑼鼓、嗩吶等音樂節奏跳,慢節奏容易跳些,可以更好地表現。用3根手指託著約10多公斤重的八大碗菜,連續跳15分鐘,這確實要有真功夫才行。
聽了吳師傅的介紹後,我們更是迫不及待地想看到他倆表演的“跳菜”。這時,客人已經入席就位,一陣開場鑼鼓過後,長號、嗩吶、蘆笙等器樂齊鳴,主持人大喊一聲“上菜”,只見吳師傅二人身披羊皮掛,手中託著托盤,盤中放有幾大碗菜,踏著音樂的節奏,一前一後地緩緩入場。他們的舞步是那麼輕快,還不時地扮怪相和表演幽默滑稽的動作。他們配合默契,每一個動作都表現得優美、流暢。“跳菜”的花樣還真不少,他倆一會兒將托盤用頭頂著,一會又放在肩上,使你不得不佩服跳菜師的高招。跳到每一桌時,按照傳統成規佈陣落菜,擺成回宮八卦陣,每一碗菜都是一粒“棋子”,先放哪碗菜後放哪碗菜,都是有規定的。
跳菜師忽前忽後,忽左忽右的動態表演,說實話,真有些讓人擔心托盤中的菜會潑撒出來。但”跳菜“高手卻從容自如,連一滴湯汁也未從碗中濺出。他們的精彩表演迎得了在座賓客的陣陣掌聲,更讓我們見識了彝家“跳菜”。
“跳菜”是南澗彝族特有的飲食文化,它把粗獷豪爽、古樸生動的民間藝術亮點融匯其中,堪稱“東方飲食文化之一絕”。“跳菜”不僅包容了南澗彝族飲食文化的精華,而且囊括了彝族豐富的文化內涵,更是由衷地表達了對客人的一片深情厚意。
南澗彝族“跳菜”
“南澗跳菜”是雲南南澗彝族自治縣無量山、哀牢山一帶彝族群眾舉行婚喪等活動時必不可少的。逢喜事,以“跳菜”助興,遇喪事,以“跳菜”化悲,“跳菜”把彝族人粗獷豪放的性格表現得淋漓盡致。正宗的跳菜只能在南澗彝族村寨中見到。這種起源於原始母系社會,盛行於唐朝民間的“南澗彝族跳菜”,構成了南澗民間文化的重要部分。
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原文如下:
濫竽充數
齊宣王使人吹竽,必三百人。 ...
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