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雲南老百姓叫紫雲木是什麼樹

雲南老百姓叫紫雲木是什麼樹

  藍花楹,紫葳科落葉喬木,高達15米左右。原產南美洲巴西。藍花楹是觀賞、觀葉、觀花樹種,熱帶、暖亞熱帶地區廣泛栽作行道樹,木材黃白色至灰色,質軟而輕,紋理通直,加工容易,可作傢俱用材。

  別稱:含羞草葉藍花楹 、藍霧樹、巴西紫葳、紫雲木等。

  該樹種喜溫暖溼潤、陽光充足的環境,不耐霜雪。對土壤條件要求不高,在一般中性和微酸性的土壤中都能生長良好。

樹本植物紫木樹

  紫木樹即為青杆,又名細葉松、方葉松、白杆雲杉、細葉雲杉、華北雲杉、紅毛衫、刺兒松等。紫木樹為雲杉屬,是我國特有樹種,產於內蒙古、河北、山西、陝西南部、湖北西部、甘肅中部及南部眺河與白龍江流域、青海東部、四川東北部及北部崛江流域上游地帶,最適微酸性土壤。耐寒、抗煙,速生。淺根性,怕水淹。常成單純林或與其他針葉樹、闊葉樹種混生成林。針葉灰藍色,枝葉繁密。

紫雲雞八塊

  紫雲“雞八塊”是紫雲苗族、布依族招待客人的一道傳統的民族風情菜。“雞八塊”也是苗族、布依族辦紅白喜事或平常用來招待客人的傳統菜。

  雞八塊也叫馬料豆雞。馬料豆也叫秣食豆,飼用大豆,是栽培大豆的原始型別。馬料豆之名,原於“送灶神”的習俗。相傳灶神司人家衣食溫飽,每到臘月二十五日將民間善惡上達天庭。於是民間有於二十四夜以紙、竹紮成橋、車馬,於門前焚燒、殺雞“送灶神”。為能粘住灶神之口,不方過失,免生是非,就以豆沙餡糯米糰子“送灶團”和麥芽糖等製成的粘牙糖食“糖元寶”等供祀灶神,也用酒糟塗抹灶門,謂之“醉司命”。亦有以米粉捏成缸壇,雞窠等形祀社,以糖粘灶門。同時,還將稻草切成寸許長與黃豆撒向空中,作為灶神坐騎“神駒”的飼料,稱之“馬料豆”。在活動中,為了論功獎賞,雞肉將分成幾份,以年齡大小和做事多小分配,演變而成。據說在天地初開時,造物主在正月一日造作了雞,七日造作了人。董勳《問禮俗》日:“正月一日為雞,……七日為人”。《周易緯通卦驗》雲:“雞,陽鳥也,以為人候。”“雞”是人類開始活動的象徵,它象徵著新的一天,新的時間的開始,它結束了混沌未分的黑夜,迎來了黎明的曙光。在紫雲人的理念裡無雞,即使有山珍海味便不成敬意。

  “雞八塊”是指雞身上的八個主要部位,即:頭、腳(又稱大腿)、小腿(大腿的上節、稱為“卦”)、爪、翅、尾、腸、肝。紫雲“雞八塊”的製作別緻,其吃法也很講究。苗族與布依大同小義。

  如“頭”:第一種說法是頭給主人,稱之為“頭不出外”;第二種說法是給客人,表示尊敬;第三種說法是男女訂婚時,吃頭的人要把雞腦先剝取出來給大家看,稱之為“吃雞還雞”(因為一個完整的雞腦就活像一隻小雞娃),“卦”兩隻,原則上是主、客人各一隻,稱之為主客平等,表示友好往來。苗族“雞八塊”,雞頭、脖、腸、肝、心,敬領頭的大伯頭,以示主人把心交給了客人,從此賓主肝膽相照、血肉相連,常(腸)來常(腸)往。

  辦紅白喜事或是過年時,都要看“卦”,測算辦的喜事是否吉祥,來年五穀豐登,六畜興旺等,稱之為“吃雞看卦”。看“卦”的內容多,道理也比較深奧。其餘部位按物件依次分配,它的解釋也較多,吃“雞八塊”時最為講究的有兩點:一是須由主人分配,得“頭”的人號召後,方能開席。二是對好“卦”、吉祥“卦”,主人都將其放在自家神堂上。以示四季平安,吉祥如意。待客時,雞八塊盛在盤子裡,雞頭向著坐在左上席最受尊敬的客人。喝酒時,傳送雞頭以行酒令,雞頭傳到誰面前,誰就要說四言八句,否則,就得喝酒。酒興過後,開始吃雞吃飯。哪個席位吃那塊雞,則有規定。雞頭由左上席尊者吃;左下席者吃左肋;右上席者吃右肋;右下席者吃雞尾;右席者吃右翅右腿,左席者吃左翅左腿。


美食

  紫雲美食有紫雲紅心紅薯、紫雲雞八塊、紫雲苡仁米、達幫花山獼猴桃、紫雲宗地花豬、猴場手搓辣椒麵等。   1、紫雲紅心紅薯:紫雲紅心紅薯產於貴州省紫雲自治縣黃色土壤,肉質細嫩酥油軟,個體一適中均勻,無洞無蟲,蒸熟後通體晶瑩,香甜感好,遠銷省內外,是遊客饋贈親友的的佳品。   2、紫雲雞八塊:雞八塊也叫馬料豆雞 ...

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