雲是大氣中的水蒸氣遇冷液化成的小水滴或凝華成的小冰晶，所混合組成的漂浮在空中的可見聚合物。太陽照在地球的表面，水蒸發形成水蒸氣，一旦水汽過飽和，水分子就會聚集在空氣中的微塵（凝結核）周圍，由此產生的水滴或冰晶將陽光散射到各個方向，這就產生了雲的外觀。
水汽從蒸發表面進入低層大氣，這裡的溫度高，所容納的水汽較多，如果這些溼熱的空氣被抬升，溫度就會逐漸降低，到了一定高度，空氣中的水汽就會達到飽和。如果空氣繼續被抬升，就會有多餘的水汽析出。如果那裡的溫度高於0℃，則多餘的水汽就液化成小水滴；如果溫度低於0℃，則多餘的水汽就凝華為小冰晶。在這些小水滴和小冰晶逐漸增多並達到人眼能辨認的程度時，我們所說的雲就形成了。
回南天形成的主要原因 回南天是什麼物理現象
春天時的回南天牆壁和地板都會出水，其實跟海霧產生的原理很相似。
溫暖潮溼的海洋氣流，從較暖海面流經較涼的海面，空氣中的水汽遇冷凝結成霧滴，在空中積聚便形成霧。如果氣流經過的海面溫差大，則成霧的機會亦較大。
同樣地，受冬季寒冷天氣影響，牆壁和地板的表面都變冷了。如果這時溫暖潮溼的空氣流過牆壁和地板，空氣中的水份遇冷凝結成水滴，附在牆壁和地板上，便好像是牆壁和地板滲出水來了。
在夏天，縱然有潮溼的海洋氣流，但牆壁和地板的表裡不夠冷，牆壁和地板還是不會出水的。
總的來說回南天形成主要有以下兩個條件：
1、有長時間的低溫，日平均氣象低於12℃至少要持續3天以上。
2、有天氣突變，長時間低溫後要突然變得暖溼。
回南天有哪些天然除溼劑?
蘇打粉：廚房裡唾手可得的蘇打粉可以吸收溼氣，結塊後可用來當清潔劑，刷洗浴缸、洗手檯、臉盆等，去油去汙兼防黴，效果頗佳。
咖啡渣：兼具吸溼除臭雙重效果，放進紗布袋、絲襪或棉襪中，就是方便好用的小型除溼包。
洗衣粉：洗衣粉也是好用的除溼劑。開啟新的盒裝洗衣粉(或將舊的倒入用完的除溼盒中)，在塑膠膜上戳幾個小洞，放在任何需要除溼的角落。洗衣粉吸飽水分結塊後可拿去清洗衣服，一點也不浪費。
溼敷法：敷臉是愛美女性維持皮膚水嫩的秘訣，這種溼敷法也可以去除居家難纏的黴斑。將廚房紙巾捲成軸狀，放入漂白水中，待紙巾吸飽漂白水後拿起，直接敷在黴菌生長的地方約10分鐘，大概一兩次就可以完全去除黴斑。
蠟燭：如果覺得居室太潮溼，點蠟燭也能起到降低居室空氣溼度的作用，使水汽無法凝結，從而減輕室內溼度。另外，如果家裡已經出現黴味的話，可以選用含天然植物香氛精油的香薰蠟燭，這樣的蠟燭既可以乾燥空氣，又可以去除房間裡的黴味。
木炭、竹炭：木炭、竹炭的表面空隙可以吸附水汽，兼具除臭效果，適合小面積的除溼。而且可曬乾重複使用，不傷害環境。吸溼除臭兼具美觀效果。其中，備長炭是非常好用的防潮品，透過其多孔質的特性來吸附異味，釋放負離子改善各類壁櫥潮溼發黴的情況。
白霜的形成是一種凝華物理現象，一般呈鱗狀、羽狀或扇狀。它形成於表面足夠冷，通常由於夜間輻射造成的物體上。這類物體表面冷的程度足以使周圍空氣中所含的水蒸氣直接凝華於其上。霜凍是一種較為常見的農業氣象災害，秋、冬、春三季都會出現。霜凍多為寒潮南下，短時間內氣溫急劇下降至0℃以下引起。或者受寒潮影響後，天氣由陰轉晴的當天夜晚，因地面強烈輻射降溫所致，這就是人們常說的“雪上加霜”。