零下10度肉類可保鮮3個月左右，不同肉類產品要隔離存放，防止互相串味而影響質量。肉類，是動物的皮下組織及肌肉，可以食用。其富含大量的蛋白質和脂肪，以及卡路里，其屬於酸性食物。肉類含蛋白質豐富，一般在10-20%之間，瘦肉比肥肉含蛋白質多。肉類食品含蛋白質是優質蛋白質，不僅含有的必需氮基酸全面、數量多，而且比例恰當，接近於人體的蛋白質，容易消化吸收。
零下10度肉類可保鮮3個月左右，不同肉類產品要隔離存放，防止互相串味而影響質量。肉類，是動物的皮下組織及肌肉，可以食用。其富含大量的蛋白質和脂肪，以及卡路里，其屬於酸性食物。肉類含蛋白質豐富，一般在10-20%之間，瘦肉比肥肉含蛋白質多。肉類食品含蛋白質是優質蛋白質，不僅含有的必需氮基酸全面、數量多，而且比例恰當，接近於人體的蛋白質，容易消化吸收。
3天的時間。位於冷藏室上部的冰溫保鮮室，溫度約0℃，可存放鮮肉、魚、貝類、乳製品等食品，保鮮室不會凍結，而且能夠保持新鮮。但是儲存時間較短，一般在三天左右。
如果冷藏櫃確達到5度的低溫，能放三天。三星級的冰箱冷凍室最低溫度是-18度，可貯食品三個月，-22度的冰箱可以放十天左右，但是食物還是新鮮的好。
冷凍肉的存放時間既與儲存溫度有關，還與肉的品種、冷凍前肉的新鮮度有關。冷凍肉在理想狀態下，即新鮮無汙染的肉在零下25℃以下快速冷凍，零下18℃恆溫條件下儲存，豬肉、牛羊肉等畜肉保質期可達2年。
導語：人是有一個恆定的、標準的體溫範圍的，大概在36°-37°之間，只要超過或者低於這個溫度，都會對人體的生理機能造成影響，嚴重的話甚至會危及到生命安全。不過因為人體有較強的自我調節體內溫度的功能，因此有時在低溫的環境下也能生存。那麼，人在零下40度能活多久呢？下面一起來了解下。
零下40度人會活幾分鐘
零下40度人會活3分鐘。科學家測試了在沒有衣服的情況下，人類對於低溫的承受極限。一個健康的成年人可以在-40℃的溫度下連著跑3分鐘，並且沒有任何損傷。
到了-60℃以下，皮膚一旦裸露在外，就會被立即凍結，其中的細胞也會壞死。即便穿著厚厚的衣服，時間一久，稍稍裸露在外的眼睛和鼻子也會被凍傷。而且，呼吸的冷空氣肯定會傷害呼吸道和肺部。在北極地區附近生存的人就經常有肺部損傷。
人在-25ºC下能活多久？
作為從熱帶走出去的生物，人類對低溫的耐受能力是比較差的，比較明顯的一點是，多數哺乳動物體表被毛，而我們的體表是裸露的。早在10萬年前，我們祖先就學會了透過穿衣服和蓋房子抵禦嚴寒。裸露的人體在25ºC的環境下就能感受到寒冷了，更別提-25ºC的極端低溫了。
低溫的耐受能力
在冰點以上的低溫，人體可以透過顫抖產熱，並減少對體表和身體外周的供血，將體核（頭和軀幹內部）溫度保持在37ºC左右。儘管感覺到很冷，各項代謝活動仍可以正常進行。但是，如果人體暴露於嚴寒環境中太長時間，肢體末端的細胞因停止供血太久而死亡，就會發生耳朵、手指或者腳趾被凍掉的情況，這是人體為了生存而犧牲掉部分零件。
體核溫度低於35ºC就是生理學上的體溫過低了，這時候人仍保持清醒，並透過顫抖產熱。當體核溫度低於32ºC，人就不再顫抖了，開始昏昏欲睡、精神錯亂、反射減弱。當低於28ºC，人的意識喪失，心跳、呼吸和血壓均下降。而當體核溫度在20ºC以下時，就不再有生命體徵了。
有20-50%的低溫致死案例會發生反常脫衣現象，即遇難者反而會脫掉自己身上的衣服，這時候人的意識已經模糊，是不自主的行為。發生這種情況，可能是下丘腦體溫調節中樞已經失效，也可能是負責收縮外周血管的肌肉因力竭而放鬆，總之使人產生了很熱的錯覺。
在低溫致死的最後階段，遇難者往往進入較小的封閉空，例如床底下或櫃子後面，表現出類似挖洞的行為，就像冬眠的動物那樣，被稱為“終極穴居”行為。
人體對低溫的耐受程度不僅取決於環境溫度，還取決於持續時間、人體暴露程度、風速和溼度等諸多因素。風會加快熱量流失，使體感溫度低於實際溫度。在南極洲的研究顯示，氣溫-29ºC加上16千米/小時的微風，對人體的傷害等同於無風環境下的-44ºC，幾分鐘就會把人凍僵。所有健康的人在10-30°C的環境中都能長期生存。全裸的人在-25°C的低溫中至少可存活一個多小時，至多幾個小時。